鸡心怎么做好吃(鸡心配什么好吃家常菜做法)
鸡心怎么做好吃(鸡心配什么好吃家常菜做法)
1、步骤一：从市场买回来的鸡心，先处理干净，鸡心上面会有一些油脂和筋膜，要把油脂去除干净，否则炒出来的鸡心味道会非常腻。 处理掉油脂之后，把鸡心放在温水中浸泡半个小时以上，泡的时间越长，鸡心里面的淤血清理得越干净。
将鸡心去油洗净（不能切开，要整个鸡心）。酱鸡心 将鸡心放在开水里焯一下，把血水和脏东西都焯出来。另换新水。
把鸡心洗净。在鸡心尖切一刀。把姜切片。把葱切段。往锅内倒入清水，放入鸡心、葱、姜、八角，倒入料酒，把水煮开。水开后煮至3分钟。捞出鸡心，控干水份装盘备用。
准备一斤鸡心。用剪刀剪开，挤掉里面的黑色血块。然后抓洗几遍控水。加入2勺料酒、2勺生抽和少许盐抓匀腌制15分钟。煮一小锅开水，倒入鸡心焯熟。捞出清洗干净。辣椒切小块，姜蒜切片，葱切碎。
步骤二：洗干净的鸡心放在案板上，用快一点的小刀从鸡心中间剖开，让原本椭圆形的鸡心，变成片状，然后在我片状的鸡心上面划上花刀，这样炒出来的鸡心会特别入味。
鸡心可以炒辣椒丝，这样给切成片儿炒熟的快，所以用辣椒炒比较好吃。
将鸡心洗净，去掉油脂，用刀在鸡心顶部切十字花刀，然后再洗净包内的血块，加酱油、糖腌上。炒锅注油烧至五成热，下鸡心炸熟捞出，倒出余油。
1、鸡心切成四瓣。 锅人加入油少许，烧开，放葱姜炒香，将鸡心倒入，翻炒一下。 把鸡心用铲子扒到锅边上，露出炒菜油，然后把孜然辣椒粉和芝麻倒进去炒香，接着把配菜倒进去翻炒。
2、作 *** 鸡心切开，不要切断，把油心管和血都洗净，切十字花刀。将洗净的鸡心焯去血水。将焯好的鸡心用料酒，胡椒粉腌制一下入味。大勺加少许底油，把辣酱下入煸香。
3、，鸡心洗净一分为四，过沸水氽熟，用生抽腌制。
4、放入鸡心 放入辣椒，白芝麻 炒好装盘 小贴士 1，鸡心焯水别时间过长2，炒鸡心时也是快速，时间久会老3，孜然，蒜蓉辣酱是关键，没有蒜蓉辣酱，用豆瓣酱味道会差点。
5、准备好食材：鸡心、洋葱、红萝卜。洋葱与红萝卜都切丝，红萝卜是用切菜器切的。鸡心要将表面的脂肪以及血管全部去掉。用凉水烧开焯鸡心，再过冷河。沥干水分备用。烧热锅倒入适量橄榄油，放入洋葱大火翻炒。
6、首先把鸡心头切掉，再将鸡心一切二，依次做完，之后将鸡心焯水，水烧开后加入一切二的鸡心，大火约2分钟，捞出用冷水冲洗干净。 胡萝卜去皮洗干净切丝，青椒洗干净切丝。蒜去皮切碎。锅中加入食用油，放入蒜炒香。
所需主料：大米、鸡心、姜片、色拉油、姜丝、白胡椒粉、盐；鸡心清洗干净，去掉外层的脂肪。
第七种是鸡心炖土豆，将鸡心和土豆一起炖至软烂，口感丰富。第八种是鸡蛋炒鸡心，将鸡心切片后与鸡蛋拌炒，味道鲜香。第九种是葱爆鸡心，将鸡心配以葱、姜等调料葱爆，香气扑鼻，可搭配米饭或馒头食用。
锅中放鸡心加入适量清水超过鸡心1㎝即可，大火烧开再煮1分钟，捞出鸡心洗去血沫渣滓。
把鸡心洗净。在鸡心尖切一刀。把姜切片。把葱切段。往锅内倒入清水，放入鸡心、葱、姜、八角，倒入料酒，把水煮开。水开后煮至3分钟。捞出鸡心，控干水份装盘备用。
，鸡心洗净一分为四，过沸水氽熟，用生抽腌制。
挑选一些鸡心，将其解冻，然后过水清洗几遍，捞出沥干，用菜刀将鸡心对半切开，如果中间有残留的血，可以将其去除。
1、，青椒，胡萝卜切片，葱，干红辣椒切丝，蒜切瓣 3，油锅烧热入蒜瓣，葱丝，干红辣椒爆香；下入鸡心翻炒，再下入胡萝卜，青椒翻炒至熟，调入适量生抽，蚝油，最后撒入适量盐，鸡精翻炒均匀即可。
2、香菇炒鸡心的做法 原料：卤鸡心 香菇 青椒 葱姜 香菇切片，青椒切丝，卤鸡心切成两半，葱姜切片。油热下葱姜爆香。下鸡心，煸炒。加入香菇，水，继续煸炒。加盐，焖两分钟。
3、鸡心又嫩又好吃的炒法如下：主料：鸡心半包、尖椒2个、小米辣若干、洋葱半个。辅料：姜1块、料酒适量、葱1根、蒜末适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、孜然面适量。鸡心洗净对半切开，然后划刀。
