做蛋糕可不可以不用酵母粉(简单的蛋糕做法不用酵母)

做蛋糕可不可以不用酵母粉

做蛋糕可以不用酵母粉，但必须放入泡打粉。酵母粉是帮助食物发酵的，做蛋糕的时候，可以适量的放入一些，也能不加入，不会影响蛋糕的 *** 。

如何不用酵母做出松软的蛋糕

1、不用酵母粉 *** 蛋糕的过程：四个鸡蛋打入一个干净的大容器中。低速打起粗泡，加30克细砂糖。再打10秒，加30克细砂糖，转高速搅打。鸡蛋液的颜色变淡、体积开始膨胀。

2、没有酵母可以做蛋糕，我们只需要准备低筋面粉、鸡蛋、糖等物，然后先把蛋黄、糖、色拉油、牛奶和过筛的低筋面粉混合在一起搅拌均匀备用，再把蛋清打发至与奶油相似的状态，最后将它们混合在一起放入烤箱中烘烤四十分钟即可。

3、做蛋糕可以不用酵母粉，可以来试一试电饭锅蛋糕。

4、至于可不可以用烤箱，这个recipe就是为了不用烤箱比较方便，如果你想用就试试咯。想要口感松软，就不要放太多面粉，那些没有蓬起来的和做成面饼状的，都是面粉放太多了。搅拌所有材料后，蛋糕坯是偏湿润的。

5、家庭自制蛋糕材料主料：鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油工具：筷子或打蛋器（更好用打蛋器）做法拿出3个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，进程中不能不能沾1滴水。

我想做蛋糕只有酵母可以代替发粉吗?

泡打粉和小苏打其实起到的效果是一样的，作用也差不多，但他们更大的不同就在于小苏打是碱性的而泡打粉是中性的。所以不能任意替代。

可以的，前提是你要全部用自发粉，不要和不同面粉和在一起。因为自发粉里面就含有酵母和泡打粉，他们的比例是配好 的。希望对你有所帮助。

我觉得没有自发粉，用泡打粉也可以，用酵母的话也可以，但是有温度的限制。

简单不需要发酵的小蛋糕,口感绵密味道酸甜的柠檬酸奶小蛋糕怎么做?

酸奶蛋糕 主料main 蛋糕粉70克 玉米淀粉20克 鸡蛋3个 原味酸奶200克 白砂糖30克4人份 辅料others 柠檬汁5滴 家里的食材都很全面，想要烤个蛋糕，也就20来分钟左右的样子。

酸奶蛋糕的做法 材料就是那么简单 *** 下。蛋清蛋黄分开蛋黄加入酸奶搅拌均匀。筛入低粉和玉米粉搅拌至无颗粒状并过筛一次使蛋黄糊细腻。蛋白打至粗泡加入三分一细砂糖。打至起纹路加入三分一细砂糖。

做法步骤：先将纸杯放入模具里面，备用。将鸡蛋清和鸡蛋黄分离，备用。另外准备一个碗，倒入玉米油、酸奶，搅拌至乳化，直至看不到油花。过筛低筋面粉和玉米淀粉入碗中，搅拌至没有大颗粒。

食材明细：主料： 玉米 油48克 酸奶200克 鸡蛋4个 低粉40克 玉米淀粉28克 细砂糖50克 *** 步骤：蛋白加糖分三次打至硬性发泡状态。不用洗打蛋器，直接要蛋黄，把蛋黄打至状态稍浓稠的状态。

没有酵母粉怎样做蛋糕?

1、不用酵母粉 *** 蛋糕的过程：四个鸡蛋打入一个干净的大容器中。低速打起粗泡，加30克细砂糖。再打10秒，加30克细砂糖，转高速搅打。鸡蛋液的颜色变淡、体积开始膨胀。

2、做蛋糕可以不用酵母粉，可以来试一试电饭锅蛋糕。

3、准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

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