简单九寸蛋糕的做法,做蛋糕需要的食材

九寸抹茶戚风蛋糕最正宗的做法

主料：低粉140g 、蛋白7个 、蛋黄5个、牛奶100ml 、玉米油60ml 、白糖80g ；辅料：白醋适量、盐适量、抹茶粉适量 九寸抹茶戚风蛋糕 1 蛋黄加20g白糖搅拌均匀。2 加上玉米油和牛奶。3 打成米汤状后，加上抹茶粉。

做蛋糕需要的食材

1、做蛋糕需要哪些食材 首先最主要的就是面粉了，但是 *** 蛋糕的面粉并不是我们日常生活中常见的普通面粉而是低筋面粉或者专门 *** 蛋糕的蛋糕粉。

2、准备好所用的食材，六寸戚风胚，芒果和火龙果也可以用自己喜欢的水果代替，淡奶油必须冷藏保存过的。先把水果去皮，切成小的水果粒，装盘备用。把戚风蛋糕，用刀分成厚薄均匀的三片。

3、，蛋清中一次性加入60克绵白糖、2克盐。如果有柠檬汁可以放几滴进来，可以去腥增香。这里加盐可以提高蛋白的稳定性，做出来的蛋糕不容易塌馅、回缩，尽量不要省掉。7，用电动打蛋器将蛋清打发，这里蛋白不要打得太硬。

4、【所需食材】牛奶115g，淡奶油70g，白砂糖30g，吉利丁片5g。另外准备少许紫薯粉，其他果蔬粉也可以，如果没有也可以不准备。将吉利丁片剪成小块，用常温水泡软。

9寸方形蛋糕怎么做

寸方形水果蛋糕的做法 *** 蛋糕胚。蛋白蛋清分离，将蛋白放入无油无水的盆里。蛋黄加入1/3白糖、盐、植物油搅拌均匀。筛入低粉拌匀。（同时可以打开烤箱160℃预热）打发蛋白，分三次加入剩余的2/3白糖。打发至八分。

完全拌均匀 1将面糊倒入10寸的模具里 1放入预热好的烤箱，135度隔水蒸烤100分钟(时间只供参考，具体时间还是按自己的烤箱而设定，毕竟每个烤箱不同）1出炉倒扣在网架上 1放凉后脱模 切件即可享吃。

主料：低筋面粉140g、纯牛奶100g、大豆油或者玉米油50g、白砂糖130g、鸡蛋8个。

戚风蛋糕（9寸，约3磅）的做法 提前一天把鸡蛋买回放冰箱冷藏。准备两个盆，一个用来做鸡蛋黄的部分，一个用来做鸡蛋清的部分（准备放蛋清的盆不能有水，油，粉和蛋黄）。称好所有的材料（鸡蛋最后再打）。

戚风蛋糕9寸的做法步骤 材料大合照，鸡蛋已分开 先将蛋黄搅拌开，然后分别加入玉米油、牛奶、泡打粉、糖粉搅拌均匀。

将拌好的面糊打入9寸的活底蛋糕模里，用力震几下，消去气泡。在表面撒上一些葡萄干和白芝麻。烤箱250度预热5分钟，将蛋糕模放入，160度上下烘烤约80分钟。烤好的蛋糕出炉了。1将蛋糕模倒扣在烤盘上。

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