北京茉莉花茶老北京人为什么喜欢喝茉莉花茶

今天阿莫来给大家分享一些关于北京茉莉花茶老北京人为什么喜欢喝茉莉花茶方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、原来北方的水质不好，碱性大，其他种类的茶叶泡不出味道，而茉莉花茶得香味可以压住碱味，时间长了大家都习惯喝茉莉花茶。还有就是茉莉花茶的价格相对便宜适合大众消费。其实现在用好点的桶装水还是可以泡其他种类的茶叶的。

2、那么为什么会选择茉莉花茶呢？这其实与很多因素有关：在花茶中，北京人首选茉莉花，它能将茶叶中不溶于水的蛋白质降解成氨基酸，不仅减弱涩感，还能让茶味变得更醇厚。此外，茉莉花养眼，在风沙大的老北京极受推崇。

3、，花茶的出现弥补了这两方面的缺陷，因此后来居上。在花茶中，北京人首选茉莉花，它能将茶叶中不溶于水的蛋白质降解成氨基酸，不仅减弱涩感，还能让茶味变得更醇厚，此外，茉莉花养眼，在风沙大的老北京极受推崇。

北京人为什么爱喝花茶?

那么为什么会选择茉莉花茶呢？这其实与很多因素有关：在花茶中，北京人首选茉莉花，它能将茶叶中不溶于水的蛋白质降解成氨基酸，不仅减弱涩感，还能让茶味变得更醇厚。此外，茉莉花养眼，在风沙大的老北京极受推崇。

有很多茶商包括电视里出现的专家（小时候一定不是在北京长大的所谓茶专家）都说，北京人喜欢喝花茶是因为遮盖水的味道，我认为这是大错特错。

原来北方的水质不好，碱性大，其他种类的茶叶泡不出味道，而茉莉花茶得香味可以压住碱味，时间长了大家都习惯喝茉莉花茶。还有就是茉莉花茶的价格相对便宜适合大众消费。其实现在用好点的桶装水还是可以泡其他种类的茶叶的。

北京人喜欢喝什么茶

北京人常喝的茶（一）茉莉香茶包括所有经过茉莉花窨焙的香片茶。

江南绿茶倒一直都是名品，但是也叫好不叫座。一方面，绿茶本身造价就高，属于高档茶品。一般老百姓消受不起。另一方面，北京人的饮茶习惯比较豪放，茶水讲究色深、味苦者为佳。

茉莉花香最初是用来遮水中碱味的，久了才形成习惯，所以北京人喝茶就爱这一口。当时的茶叶都是按两卖，一毛一两到一元一两。

花茶是我国特有的茶叶品种，其中的茉莉花茶更是深受北方喜爱的“大众茶”，这种北京人叫“香片”、天津人叫“小叶”的茶，在旧时的北方，人无论贫富贵贱，地位高低，有钱人喝好的，穷人的喝“高末”。

老北京人对茉莉花茶可谓情有独钟，早晨起来先泡一杯茉莉花茶是许多老北京人的习惯。

老北京喝的花茶是茉莉花茶，茉莉花茶又叫茉莉香片，属于花茶，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，已有1000多年历史。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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