芋头扣肉丸子的做法大全,芋头扣肉的不同家常做法

怎样做芋头扣肉

之一步，准备五花肉500克，用温水清洗干净，放入高压锅，加水淹没肉块，放入姜，葱，干辣椒，八角，香叶，桂皮，料酒，盖上盖子从上汽开始算，7分钟，再闷五分钟，取出来，趁热在皮上抹上老抽，晾凉备用。

芋头扣肉的不同家常做法

然后将一件猪肉和一件芋头相夹起来排扣在大碗内(肉皮朝下)，入笼蒸九成熟；将蒸九成熟的扣肉，倒出原汁，覆盖在碟上；用武火起锅，放入原汁，加入淡二汤、老抽、湿生粉打芡，淋在扣肉上。

芋头扣肉做法一：食材：五花肉400克、芋头(精选荔浦芋头)400克、八角2个、大蒜2瓣。辅料：酱油3大匙、酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙、水淀粉1/2大匙。

广东香芋扣肉的做法如下：锅内放入适量清水，再加入花椒粒和几片姜，再将五花肉放入煮至7-8成熟捞起过冷。沥干水分后，在肉皮部分用牙签插上小洞洞，然后再用老抽涂抹上色。芋头去皮切成约3CM厚的片。

荔浦芋扣肉的做法 五花肉肉皮朝下，冷水入锅，加葱姜片和料酒，开锅后转小火，加盖煮至断生。时间要根据家里的火自己掌握哦，一般在10-20分钟不等。

芋头扣肉的做法,有没有人知道呀?

爱心芋头扣肉的做法步骤7把肉皮向上，把五花肉用小火炸一会。同样用厨房用纸吸去多余的油。爱心芋头扣肉的做法步骤8把五花肉切成大小相等的片。爱心芋头扣肉的做法步骤9肉皮向下与芋头交叉摆好在大碗里。

芋头扣肉做法一：食材：五花肉400克、芋头(精选荔浦芋头)400克、八角2个、大蒜2瓣。辅料：酱油3大匙、酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙、水淀粉1/2大匙。

、香芋洗净，削去外皮。 生芋头在处理时更好戴上手套，或者手沾点白醋再削皮，避免其中的草酸导致手部发痒。当然，像我这种皮糙的就无所谓了。

香芋一个，清洗去皮，切成厚薄均匀的片。油锅烧热，放芋头片进去炸至两面金黄。刷过蜂蜜水的肉也放进去炸。把炸好的肉也切成和芋头片同样厚度的肉片。蚝油、生抽、糖、盐、蒜蓉、南乳汁调成料汁。

广东南乳芋头扣肉做法?

1、肉切成长条状，用开水焯水去除血水后沥干水分备用。 芋头去皮切成约 2 厘米见方的小块备用。 热锅凉油，将肉条两面煎至金黄色。 将葱姜蒜切末，加入肉中煸炒至香。

2、五花肉处理：将五花肉洗净，放入锅中加水煮沸，去除血沫后捞出。在五花肉皮上扎些小孔，以便入味。然后抹上老抽，晾干备用。 芋头处理：芋头去皮洗净，切成与五花肉大小相仿的厚片。

3、芋头扣肉最正宗的做法如下：材料/工具：五花肉一块、荔浦芋头一个、刀、锅、碗、扎孔工具、老抽、姜片、油、冰箱、南乳、南乳汁、砂糖、蚝油、盐。五花肉一块，洗净，刮干净皮上的细毛。

4、广东南乳芋头扣肉做法一，材料 带皮五花肉400克，南乳，芋头400克。调料色拉油800克，绍酒15克，酱油75克，糖8克，水淀粉8克，八角2个，大蒜2瓣。

广东味的芋头扣肉怎么做

1、步骤 准备好荔浦香芋和扣肉。香芋去皮，切成1cm宽的厚片。扣肉同样切成1cm宽。锅中热油，放入芋头片炸。芋头炸熟捞出备用，表面℡☎联系：黄。将生抽、耗油、十三香、盐和白糖调成酱汁。

2、芋头扣肉最正宗的做法如下：材料/工具：五花肉一块、荔浦芋头一个、刀、锅、碗、扎孔工具、老抽、姜片、油、冰箱、南乳、南乳汁、砂糖、蚝油、盐。五花肉一块，洗净，刮干净皮上的细毛。

3、导语： 香芋扣肉是两广地区汉族客家名菜之一，是我们当地逢年过节必做的一道菜。主要原料是香芋和扣肉；工艺是蒸， *** 简单，香芋和扣肉配在一起，相辅相成，香芋吸收扣肉的油和肉味，扣肉也变的不油腻了而且甘香可口。

芋头扣肉的家常做法步骤

1、之一步，准备五花肉500克，用温水清洗干净，放入高压锅，加水淹没肉块，放入姜，葱，干辣椒，八角，香叶，桂皮，料酒，盖上盖子从上汽开始算，7分钟，再闷五分钟，取出来，趁热在皮上抹上老抽，晾凉备用。

2、然后将一件猪肉和一件芋头相夹起来排扣在大碗内肉皮朝下，入笼蒸九成熟；将蒸九成熟的扣肉，倒出原汁，覆盖在碟上；用武火起锅，放入原汁，加入淡二汤、老抽、溼生粉打芡，淋在扣肉上。

3、芋头扣肉的家常做法2 材料 五花肉、香芋、盐；白糖、鸡精、生抽、老抽、白酒。做法 五花肉洗净沥水，肉皮上抹一层蜂蜜和少许的酱油。准备多一些的油，烧至五成热左右，用小火，将肉整块放入炸至肉皮呈金黄色，捞出。

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