蒸馒头怎么用蒸气柜好馒头不用发酵箱,直接用蒸柜可以吗

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头怎么用蒸气柜好馒头不用发酵箱,直接用蒸柜可以吗 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、实际上市面上的不锈钢蒸柜之类并不适合蒸馒头，蒸馒头还是传统的透气锅盖更好。因此想蒸好馒头，就买个竹或草的透气锅盖，别用不透气的金属盖、玻璃盖了。蒸笼也需要铺麻布，可以是粗线棉布，反正要厚实透气为佳。

2、可以的。先预热一下，箱内温度控制在25——30°c左右，然后把馒头坯放进去醒发。待馒头明显变大以后即可蒸馒头。

3、蒸柜可以同时蒸米饭和馒头的。蒸的时候米放下边，馒头放上边，蒸熟了以后可以先断电不要急于开门，等着里边蒸汽慢慢卸压，里边没有蒸汽压力了才可以开门。

4、当然可以的，但是要控制好温度。 *** 馒头片需要经过两次发酵，我们总会看到配方里对两次发酵的条件有所要求。

5、气温合适可以不放在发酵箱里。如果气温低高筋面粉做包子馒头放在发酵箱可以缩短发酵时间，做的包子馒头也更好吃。如果气温高就不用放在发酵箱做出来的包子馒头也好吃。

蒸汽柜使用 ***

使用电热蒸制食品时，可在水箱加满水后送电进行预热，待水箱里的水沸腾产生蒸汽后，便可放入食品蒸制；使用外接蒸汽蒸制食品时，务必缓缓打开蒸汽阀门，确保输入的蒸汽压力不超过0.02mpa，切勿超压使用。

．预热：使用电热蒸制食品时，可在水箱加满水后送电进行预热，待水箱里的水沸腾产生蒸气后，方可放入食品蒸制。

现在很多大型厨房啊、加工中心、配送中心、学校食堂都是用的不锈钢蒸汽柜，广东的巨伦还可以。

蒸饭柜怎么使用(燃气蒸饭柜怎么使用)

蒸饭柜如何使用使用 *** 蒸饭柜的使用 *** 其实很简单，将米洗干净，放入蒸饭盘中，同时加入热水，水要适量，过多或过少都不合适，开中火大火蒸25-30分钟左右就能得到美味香甜的米饭了。

开门放入食品进行蒸制前，应关闭电源或蒸气阀门，缓缓打开门锁，让蒸饭柜内的高温蒸气泄压，以防蒸气灼伤。泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品，关闭门把手，方可送电，让蒸饭柜加热工作。

接水管，接电，放入要蒸的食物；饭熟，取出饭盘。具体如下：接水管，接电，0档开机，调至5档。燃气蒸饭柜加热15分钟左右，会有蒸汽冒出，打开柜门将米饭放进去，然后关紧柜门，继续加热。

打开蒸饭柜柜门，将已装好米或面食的饭盒放进柜内，关好并锁紧柜门点火接通电源，调节火种阀，打开点火开关，看到柜内燃烧器火种燃烧后，打开主气阀开关和蒸饭柜火力调节阀即开始正常工作。

另一种是使用 *** 是：通过变压器将220V电流升到380V的电流再进行连接通电使用，这样可以保持功率。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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