西葫芦和腊肠清洗干净后切成片,大蒜切末,辣椒切小段。锅中不放油,将腊肠直接倒入锅中,开小火煸出腊肠的油脂,再把蒜末倒入锅中煸香。
步骤:准备好主要食材。付子瓜切成条。午餐肉切成条。热锅冷油,放入蒜片。放入付子瓜翻炒。加入少量的清水。放入午餐肉。盖好锅盖中火煮2分钟,付子透明则熟了。加入少量盐调味。
首先,付子瓜和肉类搭配炒菜是完全可行的。付子瓜的口感柔嫩,肉类的鲜美和嚼劲可以让整道菜更加美味可口。而且,炒菜的 *** 也很简单,只需要将付子瓜和肉类切成适当的大小,用油热锅后加入葱姜蒜等调料,翻炒均匀即可。
做法 西葫芦切片,不宜过厚过薄,一般厚度控制在半厘米。西葫芦片放入面粉中,充分的裹上面粉衣,再包裹上蛋液。
之一,选购好的付子瓜很重要。付子瓜的表面应该光滑,没有斑点和瘤状。如果出现这些现象,表明它太老了或者是出现了病害。此外,付子瓜也需要通透、鼓起和有弹性。这种付子瓜口感更好。第二,将付子瓜处理干净后进行烹制。
新鲜付子瓜一根,削皮。削皮之后,对半切好(也可以不对半切,因我是家中有小孩)切成这样的厚度 在两边轻轻的打上花刀,这样容易入味 新鲜的瘦肉 切成小肉丁,放盐,薯粉,少许酱油,拌好,腌制几分钟。
锅中烧热油,将西红柿放入锅中,用中低火煸炒至变软。将西红柿炒至变软。有一些酱的时候,把西葫芦一起翻炒,加盐,西葫芦就熟了。掩护一两分钟。这段时间可以做个酱。
做法:西葫芦洗净切片、鸡蛋搅打均匀、葱蒜瓣切碎。橄榄油蛋液煎熟装盘备用。葱蒜末爆香。放西葫芦翻炒,小火焖5分钟,放洋葱翻炒。
锅中留底油;放入西葫芦炒至断生;加入盐半勺炒匀;倒入鸡蛋;翻炒均匀即可。