土豆猪肉丸子的做法及配方做 *** 弹弹土豆丸子没有土豆淀粉怎么办

今天阿莫来给大家分享一些关于土豆猪肉丸子的做法及配方做 *** 弹弹土豆丸子没有土豆淀粉怎么办 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、土豆丸子可以配淀粉和面粉。做土豆丸子的时候，淀粉是首选。如果没有淀粉，可以选择面粉代替。如果两者都没有，可以不去管。放多少淀粉看个人嘻哈。如果你喜欢吃肉，这个时候可以少放点。如果你喜欢面条，可以多加点。

2、面粉、玉米粉、藕粉、马蹄粉、木薯淀粉等，但都只能做临时代替，因为勾芡效果远不及淀粉。淀粉（芡粉）是由葡萄糖分子聚合而成的，是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。

3、可以利用土豆自制土豆淀粉，代替淀粉使用。将土豆洗干净，做成土豆蓉备用。步骤：土豆蓉里加入适量冷水，水要没过土豆蓉表面，再用手反复抓取土豆蓉。抓洗土豆蓉使水变浑浊。

4、要做好土豆丸子，首先走原材料选择土豆上下功夫，土豆选的好，做出的成品才更好。

5、淀粉和番薯粉都可以替代木薯粉，但是没有木薯粉 *** 出来的口感好，外观好。为了保证土豆丸的口感，土豆泥更好过筛后使用。

6、炸土豆丸子材料准备好，葱切碎备用，土豆去皮切块，大火隔水蒸1520分钟，蒸好的土豆趁热压成泥，放入生粉拌匀，再调入盐和胡椒粉搅拌好的样子，将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小，锅里放足量油没过丸子为宜。

猪肉,土豆,豆腐一起炸丸子的做法

1、猪肉，土豆，豆腐－起炸丸的做法是，第－是先准备好葱，姜，蒜末，第二把土豆煮熟，第三把猪肉剁碎，第四把猪肉，土豆，豆腐和葱姜蒜末混在一起，再加上适量的盐，酱油，香油，搅拌均，然后油热，下锅就可以了。

2、做法：需要的食材准备好。猪肉洗净切成小块，然后剁成肉馅。豆腐洗干净放碗里，用手把豆腐捏碎，馒头用手捻成细末，或者放料理机中打成细末。香菜，葱，姜清洗干净切碎。

3、豆腐丸子的做法：食材用料：豆腐、猪肉、姜末、生抽、白胡椒粉、料酒、盐、鸡蛋、淀粉、香油、芦笋、香菜。具体做法：新鲜猪肉买回来，手工将其剁成肉泥，至猪肉的粘性教大为更佳。将豆腐放入。

4、肉馅提前放入料酒胡椒粉腌制一下，挤好水的豆腐放入肉馅里。加盐，鸡粉。姜末，葱末，鸡蛋清，济味鲜。生粉。用筷子搅拌均匀即可。用手搓成圆形的丸子。做好剩下的丸子。锅里放入适量的油。

5、锅内底油烧热，把肉下入炒熟。把炒好的肉碎倒入土豆豆腐泥里，加点盐，花椒粉拌匀。用手把主料团成一个小丸子。锅内加入适量的油，加热至八成热炸至外表金黄浮起捞出。

6、炒好的调料放入豆腐、猪肉、鸡蛋，抓匀（建议带上乳胶手套）用两个丸子轮换颠成一个丸子。也可以用手抓成丸子的形状入油锅小火慢慢炸。

土豆炖丸子怎么做如何做好吃

1、锅中放少许油，放两枚八角，把丸子放入锅中。1加入热水，稍加炖煮。汤汁烧开，如果觉得颜色太浅的话，可以在加一点点酱油，也可以不加。加入切好的土豆条与粉丝。1大火烧开后，盖上锅盖，转小火炖10分钟。

2、倒入1碗清水，调入生抽、蚝油、盐、鸡粉，大火煮沸；煮沸后将土豆丸子，倒入锅内，焖煮3分钟左右入味；最后锅中淋入薄芡，煮至黏稠，撒上适量葱花出锅这样美味的丸子就做好啦，Q弹爽滑很是美味呢，喜欢可得试试呢。

3、做这种一锅炖首先还是要将所有的食材都准备好，当然调味品也是相当重要。丸子如果是冷冻好的就要提前拿出来解冻，这样做的时候会省去很多时间。芸豆需要先摘干净，然后直接用手掰成段状，或者是切成段状也可以。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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