用盘装的馒头怎么蒸好,蒸馒头可以放在盘子里蒸吗

馒头房笼屉蒸馒头怎么操作?

馒头一般蒸15分钟即可，大火烧开水后2分钟左右转中火。家里没有竹制的蒸屉，是不锈钢的，我发现如果火太大，水蒸气容易滴下来，会导致馒头皮不光滑，明显被蒸汽水烫得皱巴巴的，所以大火烧烤后蒸2分钟，我就会转中火蒸。

蒸馒头可以放在盘子里蒸吗

可以**，蒸馒头可以直接放在盘子里蒸。然而，需要注意的是，蒸锅内产生的大量水蒸气会凝聚在容器内形成水，这可能会导致蒸出来的面点底部成浆糊状，影响口感。因此，更好的 *** 是用筛状的容器来蒸，例如在盘子上垫上纱布。

热蒸馒头如果放在铝制盘子里蒸的话，一般的来说是没有毒的，如果把面包放在铝的盘子里，时间久了之后，下面就会浮现出一种生锈的东西，所以建议你不要放太久，蒸好了之后就赶紧拿出来呈到瓷器的碗里面。

不用放碟子。用武火把水烧开，要打开锅盖烧水，这样蒸出的馒头不水。水烧开后再放入蒸格蒸馒头，中火蒸八分钟左右，先揭开锅盖再关火，馒头像新鲜的一样。

蒸馒头如果没有蒸笼的话有什么办法能蒸？不买蒸笼的情况下。没有蒸笼的话自己找个铁架子。只要架子高过水面就可以了。假的上面铺一层布，馒头就放在架子上面。

没有蒸架如何蒸东西 没有蒸架蒸东西使用碗来代替可以使水与食物有效隔绝开来，从而使碗能够起到蒸架的作用。

馒头怎么蒸,蒸馒头的窍门

1、怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力？窍门如下：夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时，和面时要慎加水。

2、（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的 馒头又白又宣。

3、(1) 用手轻拍馒头，有弹性即熟；(2) 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；(3) 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

4、、冷水下锅蒸，能保证酵母的苏醒时间。新手更好别用开水来蒸馒头，因为酵母容易在高温蒸汽作用下失去活性而失效。1蒸好的馒头在关火之后不要立即打开锅盖，要过3～5分钟后再掀开。

如何快速蒸好馒头

1、但是，加热 *** 如果不适当，比如直接放在锅上烙，由于受热不均匀，只能变成皮硬内软的“烤饼”；要想得到暄松的馒头，必须请高温蒸汽来帮忙。当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后，高温蒸汽很快把馒头包围起来，从四周给馒头均匀地加热。

2、蒸馒头5个诀窍：酵母必须有活性、酵母要激活、和面加猪油、馒头胚要二次发酵、馒头要开水蒸。酵母必须有活性 对于不经常蒸馒头的朋友，买一袋酵母要用好几次，有时候隔几个月才蒸一次，这样酵母就有可能失去活性。

3、（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。

4、快速发面的 *** ：酵母用量适当加大些，面粉的2%。用之前，用5倍的30多度的温水浸泡十分钟，让它们活化一下。温度最重要，30度左右更好，更高虽然块，但是面团质量会下降。

5、蒸馒头时，馒头生坯要进行二次醒发再上锅，这样蒸出来的馒头才会松软。待锅内的馒头上汽之后，一定要放一下气，这样蒸出来的馒头不塌陷，不变形。

6、蒸馒头之一步首先是先要和面，将面活成面团后 *** 成的馒头胚子，这时候是不能立马入锅蒸制的，必须要等面醒一会才能上火锅蒸，醒面半个小时左右时间在再入锅蒸制即可。

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