健康又美味的土豆丸子,究竟怎么做最完美呢 (红萝卜土豆蒸肉丸子的做法)
健康又美味的土豆丸子,究竟怎么做最完美呢 (红萝卜土豆蒸肉丸子的做法)
土豆洗净去皮切片，洗去淀粉。然后上锅蒸熟。葱切粒； 火腿切碎粒炒香。蒸熟的土豆趁热压成泥，加入火腿粒、葱粒、盐、五香粉拌匀。再加入面粉拌匀。搓成一个个这样差不多大小的小丸子。
1、之一步、先将以上的所有食材调料准备好，然后将土豆稍微洗净表面泥沙，再削去外皮，再次冲洗干净，改刀切成薄片，越薄越好。
2、步骤step 6 锅里放油烧热，7成热，下丸子炸制。步骤step 7 定型上色后就捞出来，油升一下温，把丸子放入油锅里再复炸一次，这样丸子外壳会很脆。步骤step 8 还可以给丸子挤上自己喜欢的酱料，撒些芝麻。
3、锅加油，油温六成热时候，用手挤丸子，下入锅中，不要用筷子搅动，定型后再翻动，炸至丸子金黄后捞出即可。请点击输入图片描述 小贴士 土豆丝和胡萝卜丝越细越好，口感也越好。全程用中火。
4、土豆洗净去皮，胡萝卜、洋葱洗净后备用。土豆、胡萝卜擦成细丝，切记不要洗哦，保留土豆的原浆，这样能增加丸子的黏合度。洋葱切丁，姜切成末，葱切碎，和土豆丝、胡萝卜丝一起放在盆中。
5、捞出剥去皮，趁热压碎成泥，放入大碗中。 将胡萝卜去根，洗净，擦成泥。 将炒锅置大火上，倒入少许植物油，油热后放入胡萝卜泥稍炸，铲出放入土豆泥碗中。 将香菇洗净后，放入土豆泥上。
6、炸土豆丸子材料准备好，葱切碎备用，土豆去皮切块，大火隔水蒸1520分钟，蒸好的土豆趁热压成泥，放入生粉拌匀，再调入盐和胡椒粉搅拌好的样子，将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小，锅里放足量油没过丸子为宜。
*** ：萝卜丝焯水切碎 锅中烧水放入萝卜丝，焯水20秒钟捞出来，冷凉之后挤干萝卜丝的水分，挤干水分之后切成碎末装入盆中备用。
将红萝卜擦丝，加入一小勺盐。腌制用手抓拌出汁。用力攥干并倒掉汤汁。加入虾皮和调味料，因为本方是用盐先腌制过了，所以已有底味，不必另外加盐。加入两勺淀粉。
操作步骤如下：红萝卜去皮切丝（切小块或擦丝都可以）。放入葱花和香菜。加入鸡蛋拌匀。放入盐、十三香、淀粉、面粉。调好的差不多就这个样不要太稀了也不用加水因为本身红萝卜碰到盐就会出水。
蒸萝卜丸子的做法如下：用料：胡萝卜半根、白萝卜半根、淀粉20克、小葱适量、午餐肉2片、酱油20克、米醋5克、香油5克、辣椒油1勺。白萝卜，胡萝卜削皮备用。白萝卜和胡萝卜分别擦细丝，加盐，杀出水分。
食材：胡萝卜两根、澄粉适量、白糖适量、白糖适量 准备好新鲜胡萝卜，需要把它其洗干净后，并用刮刀将胡萝卜的外皮削掉，然后把胡萝卜切成薄片状。
土豆肉泥丸的做法 将土豆去皮洗净，切片放进锅里蒸熟(不要水煮，会太烂后面没办法捏成丸)瘦肉切薄片或者剁烂，放进油锅(油少许)炒香出锅备用。
主料猪肉馅300克 土豆2个 洋葱1个 淀粉50克 辅料大葱适量 姜适量 调和油适量 土豆泥肉丸子的做法 大葱和姜切成末。肉馅里放进葱姜末，加入适量盐和老抽搅拌均匀。洋葱洗干净切碎。
土豆含有比较丰富的淀粉，而肉类含有比较丰富的蛋白质，所以为了把这两种所需物质结合在一起，就出现了土豆肉丸子这种食物，但对于很多新手爸妈来说，都不太会 *** 这种食物。
忘记拍蒸土豆的过程了，土豆隔水蒸透去皮压成土豆泥，趁还温热时加入木薯粉，开始揉面团。将面团揉至表面光滑不太沾手，而且面盆也变得较干爽即可。
