怎么蒸馒头才能做到脆脆的感觉,面食怎么做酥脆

想吃馒头,自己在家怎么蒸馒头?

1、之一：大家要了解一些蒸馒头的常识，对于蒸馒头而言发面是个不可绕过的程序，有句生活窍门大家要记住“夏季冷水和面，鼕季温水和面”，只有和好面团，才能方便快捷的发好面团。

面食怎么做酥脆

1、之一步，将白砂糖放入在水中，将其加热，搅拌至白砂糖融化，继续将水煮开，就可以调成小火，将面粉倒入水中，快速搅拌。

2、洗净双手与和面盆。在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。

3、食用油：选择适合油炸的油，如植物油、棕榈油等。 糖：用于调味，增加口感层次。 泡打粉：用于使面食酥脆。 盐：用于调味，增强口感。

4、先和面，盐少许，水适量，首先准备凉开水，把面粉倒进盆里，放适量白糖（喜欢其他口味可更换用料），然后一边倒水一边搅拌，面搅拌的差不多的时候就可以和面了，面稍℡☎联系：和硬一点，醒面需要一小时。

馒头怎么做才有嚼劲有韧性

1、将发好的面揪成馒头的形状，放入锅中进行蒸，就可以了，这个时候蒸出来的馒头非常的有嚼劲，而且也非常的松软。

2、面粉和稍℡☎联系：软点，发酵好加干面粉，这样做出来的馒头才有嚼劲。揉好的馒头胚子一定要饧10分钟左右，蒸出的馒头不塌陷，不变形。出锅前必须焖2分钟左右，这样做馒头不会塌陷。

3、醒发时间太长了，半小时就上锅蒸，保准劲道，加糖时先放水里融化，和好后，多加点干面粉揉面，就不会太粘手了。

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