用鲫鱼做肉丸子的做法窍门,广西的炸鱼丸怎么做

怎么把鲫鱼做成丸子

1、鱼洗净去掉头部，选取鱼身，用刀从鱼中间剖开；取有骨的一片鱼，背部朝上，用刀从尾部片去鱼骨；去除鱼皮和鱼刺；切成较小的鱼片。

广西的炸鱼丸怎么做

1、将鱼类剁碎细泥，装在碗里内，添加食盐、鸡精、白胡椒粉，再加酒、葱姜水搅拌均匀进味，再添加生鸡蛋木薯淀粉拌和成馅预留。

2、做法 海鳗宰杀干净，从中间片开，用刀刃将鱼肉一点一点地从鱼皮上刮下来，并去除其中的鱼刺。在干贝中调入少许温水，浸泡至彻底回软，再滗去水分，用手拆成细丝待用。将鱼肉放在案板上，用刀反复剁成鱼肉馅。

3、准备各种鱼丸，大个的切半。把盐胡椒粉和辣椒面混合备用黑胡椒单独放。锅里烧热油至五成热。放入鱼丸转小火。炸至表皮金黄鱼丸有稍℡☎联系：膨胀。捞出控油。把鱼丸放在盘子上撒上混合的调料即可。

4、鱼肉洗净，用刀背将鱼肉敲松（注意不能将鱼皮敲断）用刀刃将鱼肉刮下。然后将刮下的鱼肉剁成鱼蓉。姜1块切丝，大葱1段切丝。将切好的姜葱放入凉水中浸泡10分钟。鱼蓉中加入泡好的姜葱水、倒入料酒5克拌匀。

鱼汤能不能煮肉丸子

可以。准备材料：鲫鱼、肉丸、豆腐、生菜、生姜、料酒 步骤：鲫鱼宰杀洗干净，分别在两面以及鱼肚加少许盐。锅里加油加热，把生姜放入锅里煎出香味。把鱼和肉丸放进锅里一起煎至两面金黄色即可。

莴笋鲫鱼汤肉丸子可以一起做，营养丰富，而且味道更鲜美。

可以的，味道不错，营养丰富。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。冬瓜中的不少化学成份具有显著的生理活性。

鱼汤冬瓜丸子是可以放在一起煮的，味道很不错，放心食用。

鲫鱼洗净切块。热油锅，鲫鱼放下去煎。煎到两面金黄时，加入热开水，水位刚好没过鲫鱼即可。再加入肉丸。盖上盖止煮至8分钟。关火前加入盐、胡椒粉，煮一分钟，关火。装碗，洒上葱花。

但是也并不是说可以乱加的，因为在炖鱼汤的时候最忌讳花椒这个香料，不仅掩盖做了鱼汤的鲜美味道，而且还把鱼里边的腥味给激发出来了，炖出来的鱼汤一点也不浓白，所以今天也就给大家分享一下怎样炖鱼汤。

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