蒸果蔬馒头模具怎么做,果蔬馒头怎么蒸不变色

果蔬馒头怎么做不变形不变色

如紫薯汁可加入一勺白醋，搅拌均匀就会变成深红色；如菠菜、南瓜、红萝卜、黄瓜皮等，咱们需要固定颜色，可加入1克细盐，1克小苏打，但紫薯里可不要加小苏打易发黑。这样即使在蒸馒头加热后，果蔬的天然色素也不会变色。

果蔬馒头怎么蒸不变色

1、如紫薯汁可加入一勺白醋，搅拌均匀就会变成深红色；如菠菜、南瓜、红萝卜、黄瓜皮等，咱们需要固定颜色，可加入1克细盐，1克小苏打，但紫薯里可不要加小苏打易发黑。这样即使在蒸馒头加热后，果蔬的天然色素也不会变色。

2、果蔬馒头不变色前提是选对食材。一般用南瓜，紫薯，胡萝卜和面发酵蒸馒头颜色就会很好看，当然它的占比越多颜色越好看。

3、首先准备自己喜欢的果蔬，清洗干净后放到料理机打成汁，然后加入到面粉里面进行正常的和面工作，放入白糖以及酵母粉进行发酵即可。

4、先准备好菠菜成汁，南瓜煮成泥，备用，如图所示。中筋面粉分为三部分，分别是原味、菠菜味和南瓜味面团。醒面一个小时，如图所示。把面团均匀地揉起来，弄成一张大面饼，用手揉成一片，如图示。

5、芝士云朵选对食材蔬果馒头就不会掉色。一般用南瓜，紫薯，胡萝卜和面发酵蒸馒头颜色很好看，当然它的占比越多颜色越好看。酵母温水划开静置5分钟。

馒头模型怎么做

1、-- 小兔子馒头做法 -- 称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状。用大一些的剪子在面团尖端1/4处，剪出兔子的长耳朵。另外一侧同样剪出耳朵，将两个耳朵向上竖起。在兔子眼睛处赛上两个红豆，小兔子造型做好了。

2、步骤 鲜酵母用150克水融化，分次加入面粉中搅拌成雪花状，再揉搓成均匀的面团加盖饧发到面团原体积2倍大。准备好红豆沙馅。准备好红枣。发酵好的面团揉搓至完全排气。

3、学会这五种基础颜色，发挥自己的想象力，就可以做很多很多卡通馒头了。

4、馒头花样做法如下：南瓜去皮切块蒸熟，然后捣成泥，放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。

5、.将馒头放在盖帘上，醒发半小时左右。1蒸蓖刷油，将饧好的馒头放入蒸蓖内。1蒸锅放水，将蒸蓖放入，冒热气后开始计时，蒸25分钟。（根据馒头大小而定）1蒸制时间到，关火，不要急着开盖子，焖5分钟再开。

6、花样馒头 *** 步骤 首先我们把食材准备好，酵母用清水浸泡一下。 然后我们和面 *** 面团。和面的步骤相信经常做饭的人们都会，大河君不详细介绍了。

天然果蔬馒头

菠菜馒头 准备食材：60g菠菜汁 100g面粉 1g酵母 步骤：菠菜汁加入酵母化开加面粉搅拌成棉絮状；揉成光滑的面团；搓长条切块，放在温水上发酵至5倍大，上锅蒸12分钟焖3分钟。

果蔬汁打成泥，面粉中倒入果蔬汁，倒入酵母水，加点核桃油，揉成光滑的面团。搓成长条，切成小方块，放入蒸屉上，锅中加不烫手的温水，醒发至体积变成两倍大，锅开蒸15分钟焖3分钟。

食材：胡萝卜1根、菠菜5根、紫薯1个、自发小麦粉（不用酵母）适量、白糖适量。 将胡萝卜切小丁放入破壁机，加少量清水搅打细腻，倒在一个大碗里备用。

果蔬小馒头 【紫薯小馒头】食材：面粉100g、紫薯泥55g、酵母1g。步骤： 紫薯蒸熟搅打成泥。 酵母用40度温水化开。

奶香果蔬小馒头 【菠菜馒头】食材：100g面粉+55g菠菜汁+1g酵母+核桃油3g。【原味奶香馒头】食材：100g面粉+60g配方奶+1g酵母+核桃油3g。【胡萝卜馒头】食材：100g面粉+55g胡萝卜泥+1g酵母+核桃油3g。

果蔬五彩小馒头的做法

搓长条切块，放在温水上发酵至5倍大，上锅蒸12分钟焖3分钟。

首先我们先提前将所需食材全部都备好，这样更方便 *** 中使用，如图所示。先将果蔬粉放入水中融化，然后再放入酵母进行融化，如图所示。

面粉、酵母、果蔬泥/粉/汁【做法如下】①基础揉面就按照：75g面粉+1g酵母+40g水+3g油(可以做适当调整)→南瓜泥水分多不要加水，紫薯泥需要加点水，揉成不粘手面团就可以。

彩色蔬菜馒头的做法：甘蓝，菠菜用破壁机打成泥，南瓜蒸30分钟，捣成泥晾凉。加酵母粉和面。发酵好的面团取同样重量面团，擀成同样大小的长方形，将三色的面垒加在一起。卷成长条。

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