今天阿莫来给大家分享一些关于三文鱼不背黑锅的做法窍门营养满分的三文鱼,搭配爽口蔬菜,教你怎么做 方面的知识吧,希望大家会喜欢哦
1、在蔬菜的选择上,胡萝卜、西兰花、甘蓝、西红柿等蔬菜都不错,待煮好后,撒上调味料,用橄榄油迅速油煎两分钟,油煎要翻动快速,让三文鱼外皮酥脆,营养却不流失。同样,你可以把蔬菜换成水果,这样做出来的三文鱼也是别有一番风味。
2、将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。三文鱼柳切成4个厚片,放在冰块上,放入盘中。再切一些薄片,摆成花形。
3、用料三文鱼块2-3Lb(两人份)芦笋一把大蒜3粒柠檬半个盐适量美式烤肉香料(大多数混有九层塔等香料)简单脆皮三文鱼的做法处理三文鱼:把三文鱼的皮切开,深度大概一个指甲的距离。
买一块三文鱼块,把鱼鳞刮干净,然后重新洗干净备用。洗干净后在三文鱼的皮和肉两面都倒点盐巴,涂均匀放置腌制十分钟。把腌制好的三文鱼,用干净的厨房纸将鱼肉表面水分吸干。
如果不怕麻烦的话,把锅里的汁勾芡浇在鱼身更好,我省略了这一步。好吃,但是不好看,呵呵。这回没买到那种野生的艳红色的三文鱼,用的是养殖的Atlantic三文鱼。
我经常做的,都用的是刺身的下脚料,做出的菜味道也不错,而且用料便宜,简单易做。三文鱼骨煲取三文鱼剔肉后剩下的鱼骨(也有一些肉的残余)斩件,用姜粉、料酒、盐略腌,15分钟后取出。
鲜三文鱼柳,用打碎机打成泥,盛入碗内。在三文鱼泥中加入淡奶油、白葡萄酒、鸡蛋清、盐、胡椒粉、榨好的柠檬汁,用筷子搅拌,打上劲儿后放冰箱冷冻10分钟。
将三文鱼切成大约3cm的薄厚均匀的两片菠菜洗干净,洋葱和培根都切丁备用热锅凉油。
鱼汤材料:鲜鱼块20克,葱姜各少许做法:将鱼块放入锅内,加水、姜后沸煮,文火10分钟关火,用漏勺过滤。把鱼块捞出来碾成泥,合到鱼汤里。
不能开大火,黄油会焦,然后把蒜末也倒下去稍℡☎联系:炒香一下,接着把三文鱼放下去煎,接着倒入柠檬汁,如果想要柠檬的味道更浓,也可以用擦丝器擦点柠檬皮放里面。
锅里加水,烧开后把鱼盘放在笼屉上,盖好盖子。看到冒气后,蒸3-4分钟即可。
本文到这结束,希望上面文章对大家有所帮助