1、先称面粉,把泡打粉放到称好的面粉,然后一起过筛导入干净的盆中。再称水后把油加入水中一起称。
之一次放两杯水,跳起来后焖五分钟再放一杯水,继续蒸。第二次跳起来后将蛋糕拿出来拆掉铝箔纸,不要包著放凉,这样内部的蒸气凝结会让蛋糕烂烂的。拿一支筷子插蛋糕中间,筷子拿起来没有沾到面糊代表里面都熟了。
今天我做的是6寸的蛋糕,6寸就是用6寸,不要用6寸的材料去做8寸的蛋糕,那样矮趴趴的不成样子,如果想做8寸的蛋糕就要把6寸的所有材料翻倍来用,蒸的时间也要加长。
盖上锅盖,蒸20-30分钟。1从盆子里倒入到盘子里,美味的蒸蛋糕就做好了。电烤箱做蛋糕注意事项:烤制的过程中一定要注意通过观察来了解蛋糕的情况,因为有的时候适当的转换烤盘方向,各部分才能够烘烤均匀。
奶油是乳经离心分离后得到稀奶油,再经过成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品,如果没有奶油,可以使用适量炼乳代替,炼乳与奶油很类似,可以代替奶油抹在蛋糕上,但口感会有所不同。
可以用牛奶+炼乳代替。用牛奶+炼乳做蛋糕 *** 先准备所有材料,面粉,鸡蛋,炼奶,白糖,黄油。蛋白,蛋黄分开。蛋黄内加入20克白糖,和炼乳拌匀。再加入清水和溶化的黄油,拌匀。
没有鲜奶油也是可以做蛋糕的,只是做不了奶油蛋糕。可以做裸蛋糕,或者纸杯蛋糕,肉松炼奶做蛋糕卷,还可以做酸奶蛋糕。满意请采纳谢谢。
可以不放奶油,做生日蛋糕是必须放奶油的,我们家庭自己做的那种是不用放奶油的直接用牛奶和鸡蛋白糖做就可以了。
可以使用炼乳代替。炼乳是一种牛奶制品,用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料,它的特点是可贮存较长时间。炼乳因为是浓缩奶,糖分比较高,一般用炼乳直接涂抹面包、馒头, *** 木糠、蛋挞等。
代替得就不好了,更好买雀巢的淡奶油然后搅拌成稠状,那个更好。