白面馒头怎么蒸(怎么蒸馒头才不油腻视频)

白面馒头怎么蒸

用来抹蒸器的食用油 在蒸器上抹上油 将馒头剂子搓圆（不搓，直接做也行），置蒸器上。

蒸馒头和面时要放点油吗

蒸馒头和面时不用放油，下面是蒸馒头的 *** ：准备材料：面粉400克，水150克，酵母3克 先从准备的所有面粉取出300g面粉倒在小碗中备用。接着把3g酵母倒在碗中用130-140g温水化开。

做馒头不需要放油。用温水化开酵母，然后和面，如果天冷就在锅里烧上五十度的水，然后把发好的面放在蒸馒头的箅子上，这样容易发酵。

总的来说，在馒头和面时可以放油，但需要注意油的选择和添加 *** ，以保证馒头的口感和质地。

炸馒头干,只会裹蛋液就错了,多加2物,馒头干香软不腻不吸油

1、炸馒头干，只会裹蛋液就错了，多加2物，馒头干香软不腻不吸油。炸馒头干容易吸油，是由馒头的质地决定的，因为馒头是经过发酵的面食，内部有很多细密的小孔隙，这就好比海绵。

2、炸馒头片不要只会裹蛋液，淡盐水是必不可少的东西。快速蘸取一下淡盐水，然后接着再裹蛋液，可以有效防止馒头片吸油。馒头一定要选择冷馒头、剩馒头，切好的馒头上面的残渣一定要拍打下来。

3、碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散，另准备一碗清水，加上食盐2克，同样搅拌一下，炸馒头片，除了裹蛋液，再多加一个淡盐水，可以让馒头片吸油少还酥脆。

4、炸馒头片，不要只会用蛋液，调制一碗淡盐水也是很有必要的。一定要用干掉的冷馒头，而不能用暄软的热馒头，否则炸出来不好吃。

5、即可开吃。小窍门：炸馒头片，不能直接裹蛋液，要想吃着不油腻，还更加酥脆的话，要学会一个窍门，巧用1味料。这一味料就是清水，重要1步就是在裹蛋液之前，必须要将馒头片放在清水中，简单蘸取一下。

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