冷藏法蒸馒头怎么做冷冻小馒头要蒸多少分钟
冷藏法蒸馒头怎么做冷冻小馒头要蒸多少分钟
今天阿莫来给大家分享一些关于冷藏法蒸馒头怎么做冷冻小馒头要蒸多少分钟方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、冷冻的馒头其实是蒸熟后又速冻的，这样的食物不需要解冻，直接放到蒸锅上蒸，开锅后有3-5分钟就可以了。关火后先不要拿出来，等2-3分钟后再出锅。
2、些人买的是包装的奶香小馒头，个头非常小，只有两个拇指大，这种一般在水开之后蒸10分钟就行了。一般家里自己蒸的馒头，个头一般偏小，通常在1-2两之间，只需要在水烧开之后蒸10-15分钟就行了。
3、速冻馒头或者小只的奶香小馒头，蒸15分钟左右可以蒸熟，但如果是2两左右的生馒头，则需要蒸久一些，大约需要蒸30分钟左右。
4、如果是速冻馒头，或者那种一口一个的奶香小馒头，在水开之后蒸10分钟也是能够蒸熟的。但如果是2两左右的生馒头，蒸10分钟是比较难蒸熟的。
5、以下是对℡☎联系：波炉蒸馒头的详细说明：如果是加温凉的新鲜馍馍，把馍馍放到薄膜袋里，进℡☎联系：波炉加热，调到解除冻结档，加温一分钟。如果是在电冰箱里冷冻的剩馒头，放到薄膜袋里，℡☎联系：波炉解冻档一分半钟。
6、开水8-10分钟。但是也要根据火候，馒头的实际大小决定，如果是未蒸熟的馒头和从冷冻室拿出的馒头要相应延长3-5分钟。开水8-10分钟。
酵头从冰箱中取出，用温水把它完全化开，然后静置十分钟。取面粉适量，徐徐倒入溶解充分的酵头水，边倒边搅拌，最后揉搓成软硬适中的面团。
将中种面团材料全部混合后，揉成团，覆盖保鲜膜室温发酵1小时，放冰箱冷藏。因为天气较冷，所以先室温发了1小时，冷藏到明天下班后取出。
冷藏发酵 *** 馒头的详细做法食材：面粉、酵母、白糖、温水步骤一：把一斤面粉倒入盆中，再准备五克酵母、十克白糖和两百七十毫升的温水（不烫手为宜），把酵母和白糖倒入温水中，搅拌融化。
做馒头的面团可以冷藏发酵，我经常利用晚上休息时间来发面，早上不仅能多休息一会，还能吃到自己蒸的包子、馒头、发面饼，我觉得冷藏发酵非常方便。
面粉发酵时不能放箱，发酵好后可以放冰箱保存。面粉发酵需要合适的温度，25至28度最为适宜，不能超过40度，也不能低于20度，适宜的有助于面粉快速的发酵，冰箱的温度过低，不适合面粉发酵。
夏天做馒头发酵过夜需要放冰箱。提前一晚和面，放入冰箱，让低温减缓面团发酵的速度，这样也不会造成在正常的温度中面发过了的问题，而且低温长时发酵会让面团的发酵风味更加浓郁。
1、-10分钟。冷冻导致馒头凝固，使馒头变得硬，需要蒸8-10分钟才可熟，用高压锅蒸只需要三分钟。
2、到5分钟。冷冻会导致馒头中的水凝结，使馒头变得又硬又酥，所以需要多蒸制一段时间，使用℡☎联系：波炉加热，加热3-5分钟即可。
3、到15分钟。如果速冻馒头在冷冻之前已经是熟制品，只需要稍℡☎联系：加热即可食用。在这种情况下，蒸5分钟是足够的。较大的冷冻馒头或者冷冻后变得较硬的情况，需要较长的时间来热透和恢复柔软度，需要蒸15分钟。
需要注意的是，发好的面团取出之后不要一个劲儿不停的揉搓，这样会使面粉起筋，蒸出来的馒头发头不好。
面粉放冰箱里冷藏只是为了不变质，对用来做馒头没什么影响，一般面粉都有保质期，注意防潮，不用放冰箱里冷藏。
只要把急冻过的面粉里面放上足够多的发酵粉，放在温度适合的环境下。过上两三个小时之后，面粉就会发酵。然后你就可以拿发酵的面粉。去做各式各样的面食，比如说馒头，包子。花卷儿。冻过的老面还是能发面的。
做馒头的面团可以冷藏发酵，我经常利用晚上休息时间来发面，早上不仅能多休息一会，还能吃到自己蒸的包子、馒头、发面饼，我觉得冷藏发酵非常方便。
1、准备好面粉和酵母，面粉的质量直接影响馒头的口感，如果条件允许建议选用优质面粉。然后将面粉和酵母混合均匀，加入适量的水和糖，揉成面团。揉好的面团表面可以涂抹一层油脂，以防止表面出现干皮。
2、将面粉和干酵母混合均匀，加入适量的水，揉成面团。注意掌握好水的用量，不要太多或太少。将揉好的面团放入一个干净的大碗或盆中，盖上保鲜膜，放入冰箱内发酵。一般情况下，放入冰箱内约需要3-4小时左右。
3、冷藏发酵 *** 馒头的详细做法食材：面粉、酵母、白糖、温水步骤一：把一斤面粉倒入盆中，再准备五克酵母、十克白糖和两百七十毫升的温水（不烫手为宜），把酵母和白糖倒入温水中，搅拌融化。
4、把面团分成若干个剂子，做成花卷或者馒头，盖上保鲜膜，发酵至2倍大，上锅蒸熟即可。另外一种 *** ，就是在晚上就把面点发酵做成面坯，盖上保鲜膜，放入冰箱。
5、案板上撒些干面粉，将面团倒出来，揉搓排气，然后整形搓成长条，直接用刀切成面剂子，揉成馒头的形状。揉搓好的馒头生胚，还不能直接蒸，需要进行二次发酵，大约15分钟左右，将面团发至5至2倍大。
6、一般来说，冰箱的冷藏层的温度在5-7摄氏度，这个温度不至于让酵母彻底失去活性，也会让酵母缓慢的发酵，经过这样长时间发酵做出来的馒头松软香甜更好吃。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
