牛肉丸子的做法和配方(水煮牛肉丸子的做法和配方大全)

牛肉丸子的做法和配方

1、步骤：这里是1斤牛肉，加水清洗干净后放砧板上来。接着先把牛肉上面的筋膜去掉，接着再切成小块儿，切好后直接放入绞肉机。

做牛肉丸子的配方和做法

【牛肉丸】 原材料：牛肉、淀粉、盐、鱼酱、发粉、胡椒粉、水等。 *** *** ： 500克的牛肉清洗干净，切成小块，放入料理机，打成肉泥。碗中加入料酒、胡椒粉、淀粉、盐，搅拌均匀倒入肉泥里，继续用料理机搅拌。

牛肉丸子又滑又嫩有弹性的做法：主料：牛肉馅600克、花椒水200克、食用油适量。辅料：盐适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉1小勺、葱姜适量、香油适量、红薯淀粉5大勺。

牛肉丸子的做法和配方 牛肉丸子面 潮汕牛肉丸的做法 土豆牛肉丸 撒尿牛肉丸 牛肉丸子的做法和配方 准备牛肉半斤，大葱一棵，生姜一块，胡萝卜半根，鸡蛋两个和面粉。

步骤：这里是1斤牛肉，加水清洗干净后放砧板上来。接着先把牛肉上面的筋膜去掉，接着再切成小块儿，切好后直接放入绞肉机。

做法：1，新鲜牛肉剁碎，新鲜胡萝卜剁碎，所有材料混合，这些都是看自己定分量。马蹄爽粉更好多点，不加水搅拌均匀。搁置15分钟。2，平底不沾锅，中火，加水，做好肉丸码好在锅中，水量即将没过丸子为宜。

水煮牛肉丸的做法

将牛肉碎末加入淀粉打匀。将蛋清、料酒以及姜末混合进牛肉碎末中搅拌均匀。锅内加水烧开，用小勺挨个均匀舀出放入锅中。待所有肉丸漂浮水面后，盖锅煮三分钟即可食用。

步骤 肉馅提前解冻，准备和馅。解冻后在肉馅里加盐，葱花，再加一个鸡蛋，少许酱油。菠菜洗净，切开，待用。把水加热，待水开后，用勺子把肉馅团成圆团。把肉馅都团成丸子，煮熟。加菠菜，香油。

广式点心：水煮/蒸牛肉丸的做法 步骤4 把姜、盐、糖、酒、蛋清、碱水倒进牛肉碎搅拌均匀。玉米淀粉加适量水兑成淀粉水倒进牛肉，然后用筷子往一个方向拌5～6分钟分钟(其实用手抓是更好的)，然后加入肥猪肉5分钟。

水煮牛肉丸的做法步骤 备好食料。 1个半洋葱搓成茸挤去多余水分和碎香菜末一起放入搅拌盆，加入肉馅和碎米。 加入适量盐和胡椒后，反复揉搓一会儿，成馅团。

步骤：把牛肉切成肉末，加入姜末，葱花，香菜，淀粉，料酒，盐，鸡精，用手凉拌！取少许搓成小丸子。用手挤出肉泥，搓成小肉丸。锅里水烧开，放入丸子。

主料 牛肉馅(300克)，碎米(3汤勺)辅料 洋葱(2个中等大小)，香菜(1小把)，面粉(2汤勺)调料 盐(适量)，胡椒粉(适量)，番茄酱(1汤匙)，色拉油(适量) *** 步骤 1 备好食料。

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