蒸出来的馒头怎么变白蒸馒头怎样能更白些
蒸出来的馒头怎么变白蒸馒头怎样能更白些
今天阿莫来给大家分享一些关于蒸出来的馒头怎么变白蒸馒头怎样能更白些 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、蒸馒头让它变白变松软的 *** 是添加蜂蜜、加入食用碱、蒸锅里面倒入适量的米醋、面粉里面加入白砂糖、焖馒头。添加蜂蜜在蒸馒头的时候一般都需要先发面，在发面的时候大家可以加入适量的蜂蜜。
2、在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。1把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖。1上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。
3、6)蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又软。
4、蒸出的馒头由于碱放多了而导致馒头变黄，并且碱味非常难闻。那么可以在蒸过馒头的水中加入食醋100到160克。然后把已经蒸过的发黄馒头再放入锅中小火再蒸10到15分钟。这样即可使馒头重新变白吃起来也不影响口感。
蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可变白。
蒸馒头又白又光滑又大的技巧如下：面粉的选用面粉主要分为高筋、中筋和低筋面粉，其中，高筋和低筋面粉一般用于面包和蛋糕的 *** ，中筋面粉适合用来做馒头包子。
选面粉时，面粉主要分为高筋、中筋和低筋面粉，其中，中筋面粉适合用来做馒头。加水时：夏季宜用冷水和面，冬季宜用温水和面。和面时：应多揉几遍，这样才能促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分。
它的全称是“特种二级面粉”。其制备 *** 是从小麦种子中除去麸皮，磨成粉末，用氯气熏蒸。因此，颜色很白，价格也很低。很自然，它成了馒头摊主的首选。第二种：加入“泡打粉”。细心的朋友可能会发现外面的馒头蓬松又大。
使用酵母粉发面比较好，不用加碱。按说明用量，冬天可稍多些。酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。
1、蒸馒头让它变白变松软的 *** 是添加蜂蜜、加入食用碱、蒸锅里面倒入适量的米醋、面粉里面加入白砂糖、焖馒头。添加蜂蜜在蒸馒头的时候一般都需要先发面，在发面的时候大家可以加入适量的蜂蜜。
2、(2)撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；(3)手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
3、蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可变白。
4、蒸出的馒头由于碱放多了而导致馒头变黄，并且碱味非常难闻。那么可以在蒸过馒头的水中加入食醋100到160克。然后把已经蒸过的发黄馒头再放入锅中小火再蒸10到15分钟。这样即可使馒头重新变白吃起来也不影响口感。
5、步骤：先发面，把面粉和酵母放在盆里，倒入适量的温水揉成面团，面不要太软，太软了馒头就瘫了。
6、首先，用一个小碗倒入200g温水，将酵母粉放进去搅拌均匀，冷5分钟左右。待冷却后，再加入适量的白糖放到酵母粉里面，继续搅拌均匀。在一个稍℡☎联系：大点的碗里倒入约400g面粉。
*** 步骤：温水混合酵母，加入面粉混合。混合成较软的面团进行发酵发酵至两倍大。
可以在面粉中加一点泡打粉，蒸出来的馒头又大又白，具体做法如下：准备材料中筋面粉：500克、温水：260-280克、白糖：10克、酵母：4克、泡打粉：2克。将酵母放入温水中（不超过40度），搅拌至酵母融化。
想要面粉被发酵的好，一定要记得加酵母粉，因为酵母粉中含有大量的酵母菌，在一定的温度下，这些酵母菌就会快速发酵，从而能让面团内部产生二氧化碳，就能使面团被发酵到特别好。
并不是说靠加某种东西就能一劳永逸，例如“加少量的猪油”确实能让馒头变得更白，但这仅仅是其中一步。
蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头白。
馒头需要醒面3—5分钟，蒸馒头时，不要漏气。掀馍时用文火；市场上我们买的馒头是白，但有增白剂，吃了对身体无益。无论你怎么做，结果都是发黄。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
