怎样做馒头更松软 (蒸馒头怎么才能使馒头更好)

怎样做馒头更松软?

1、您可以采取以下一些 *** ： 选用高质量的面粉：高质量的面粉含有更多的蛋白质和面筋，使馒头在蒸煮过程中更有弹性，从而更松软。 添加适量的酵母：酵母可以促进面粉中的淀粉转化为糖和二氧化碳，使馒头更加松软。

为了让馒头松软需要放什么东西

1、为了让馒头松软，可以使用以下物质： 酵母：酵母是一种微生物，能够通过发酵作用将面粉中的糖分转化为二氧化碳，从而使馒头在蒸煮过程中膨胀松软。 水：蒸煮馒头时使用的水对于馒头的口感和松软度也有影响。

2、酵母：酵母是一种微生物，能够促进馒头的发酵过程，使馒头变得更加松软。酵母可以在面粉中混合均匀后开始 *** 馒头，也可以在馒头发酵过程中加入。 水：水的温度对于馒头的松软度有很大影响。

3、酵母粉：酵母粉是让馒头变软的主要成分。当酵母粉遇到温水时，它会开始工作，释放出二氧化碳气体，使面团变得蓬松多孔。 白糖：加一点白糖不仅可以增加馒头的甜味，还能帮助酵母粉更好地发酵。

自己在家蒸馒头,面总发不好,有什么好的发面 *** ?

蒸馒头想要暄软好吃，一定要凉水上锅，如果热水上锅的话，蒸出来的馒头暄软度肯定不够好。凉水上锅，水温从低到高的升温过程是对馒头胚子的二次醒发，二次醒发后的馒头蒸出来暄软度非常好。

发酵面团。将面团放置在30摄氏度的环境中发酵60分钟左右。面团发酵好后，内部会充满气孔。将发酵好的面倒在面案上，揉成光滑的面团。可以在面案上多放一些干面粉，防止粘手。揉好的面团分成大小均匀的数块。

*** 如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。

*** 选择一个蒸锅，蒸锅里的水烧热，一般40度左右即可，将和好的面放入蒸锅里面，盖上盖子发面，这种 *** 10分钟就能把面发好。

第三步，揉面。面团醒发好以后，直接拿出来，简单揉一下。然后搓成长条，切成大小一致的面积子，再揉成馒头胚。这个过程比较简单，对大小和造型没什么要求，完全可以根据自己的喜好选择。第四步，醒发。

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