茴香籽怎么蒸馒头视频讲解蒸馒头时水里可以放点大茴吗

今天阿莫来给大家分享一些关于茴香籽怎么蒸馒头视频讲解蒸馒头时水里可以放点大茴吗 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、干茴香浸泡洗净，将茴香菜梗粗硬茴部分摘除，蒸包子吃。五香叶，也叫大茴香叶、鱼香叶、香叶，是一种野生植物的叶子，属天然植物香味调料，味道芳香而甜，主要用于油卷馒头、油摞馍、油条和 *** 鱼汤、鸡汤、羊肉汤等的调味品。

2、蒸馒头的 *** 如下：用温水将酵母化开，然后慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到面粉开始结成块。之后用手反复搓揉，待面粉揉成团时，用湿布或者保鲜膜将大碗盖严，放在温暖的地方静置1小时左右。

3、和面首先将酵母放入温水融化，一定要用温水，水太凉或太热都影响酵母的发酵，可以加入白砂糖、蛋清(蛋黄放一起面会显得发黄，口感差不多)、牛奶搅匀，加入农家自产小麦粉，反复揉合在一起。

4、馒头做好以后，上锅蒸制馒头时，馒头放在蒸锅中不要距离太近，可以在上面刷上一层油，这样大白馒头就不会粘在上面，一定要记住蒸馒头的水一定要是凉水，不然馒头里面永远都蒸不熟了。

5、一般蒸馒头的时候可以不用放小苏打，小苏打主要是用来中和酸味的，如果是夏季比较炎热的天气发酵好但是面团有酸味的话可以加些小苏打来中和一下酸碱度。

馒头怎么做松软有嚼劲

步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。

(1)用手轻拍馒头，有弹性即熟；(2)撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；(3)手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

将发好的面揪成馒头的形状，放入锅中进行蒸，就可以了，这个时候蒸出来的馒头非常的有嚼劲，而且也非常的松软。

面粉,玉米粉加鲜茴香蒸馒头有营养吗?

1、由于玉米面本身韧性差，松而发硬，不易吸水变软，没有粘性，没法单独成团发酵，所以如果做成馒头的话，需要加入面粉来增加粘性，促进发酵。用玉米面 *** 面点时，发酵面食有好处，养胃，这也是老百姓口口相传的饮食疗法。

2、综上所述，玉米面和面粉含有的营养成分基本相同，既不会发生互相冲突，也不会发生互相克制。所以，玉米面可以和面粉一块吃。

3、用玉米磨成的玉米面，又称棒子面，是北方做窝窝头的主要原料。玉米虽然是粗粮，但其营养价值并不低于细粮大米。除淀粉和钙的含量略低于大米之外，所含蛋白质、脂肪、磷、铁以及B族维生素都高于大米。玉米其味甘淡，其性平和。

剩下的茴香馅怎么办

茴香饺子馅儿剩下的馅儿，你可以把它做成丸子，只要把馅儿加上面粉放在油锅里炸制就可以，味道特别的酥脆爽口。茴香又名香丝菜，大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、 *** 卤制食品时的必用之品。

剩下的茴香馅儿，你是可以用来烙馅饼的。茴香是多年生草本，高40～200厘米，全株表面有粉霜，无毛，具强烈香气。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，有分枝。

包包子剩了点茴香馅苗，可以下面条，也可以爆炒辣椒，也可以五花肉爆炒茴香苗超香超好吃。

吃剩的茴香馅可以进入冰箱冷冻的。因为没有吃完，倒掉也浪费了。不过应该用保鲜膜包起来再冷冻。

小茴香要选好的洗净和干燥水分控制肉末。等饺子卷饺子，加4克盐拌匀。把面团在案板上揉揉搓条，然后切成小块。用滚动针辊压平，小剂子按扁用擀面棍擀成中间厚四周薄的饺子皮。包好饺子。

馒头怎么做才会松软,有嚼劲?

1、这时候揉面排气可以让面团的筋进一步的聚集，让面团内部组织重新整理一遍，使最后的馒头内部组织更加的细密，馒头口感有嚼劲。

2、首先洗净双手与和面盆，然后在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。

3、馒头怎么做才有嚼劲有韧性1白面馒头原料：面粉、酵母、水。做法步骤：第1步、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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