多种颜色的馒头怎么弄(彩色果蔬粉蒸馒头怎么做)

多种颜色的馒头怎么弄

多种颜色的馒头是在染色馒头的基础上繁衍出来的。可以利用水果蔬菜本身的细胞液颜色给面剂染色，从而形成多种颜色的面剂子，这样就可以做出多种颜色的馒头。例如：蒸熟的南瓜捣成南瓜泥。盆里到面粉，放入南瓜泥。

彩色果蔬馒头的颜色是什么做的

对于窝小芽彩蔬卡通馒头来说，它的色彩都是来自天然的果蔬。 *** 过程中并未添加人工食用色素，而是利用果蔬本身的颜色。这一点非常值得称赞，因为天然的色彩既安全，又能为宝宝提供必要的营养。

菠菜馒头 准备食材：60g菠菜汁 100g面粉 1g酵母 步骤：菠菜汁加入酵母化开加面粉搅拌成棉絮状；揉成光滑的面团；搓长条切块，放在温水上发酵至5倍大，上锅蒸12分钟焖3分钟。

蔬果馒头就是各式各样的颜色不同的馒头，大部分是做成卡通动物的形状。

彩色馒头的颜色分别就是用的绿色或者是红色。反正也可以，他们都是用水果或到面里面做成的，比如绿色的可以用菠菜。

先将果蔬粉放入水中融化，然后再放入酵母进行融化，如图所示。将其上述融化好的液体分别加入面粉中，将其揉成一个光滑的面团，不同蔬粉揉出不同颜色面团，盖好保鲜膜进行室温发酵。

很多蔬菜榨汁后都能做彩色馒头。比如，菠菜榨汁后和面，可以做绿色馒头，火龙果榨汁后和面，可以做红色的馒头，南瓜去皮蒸熟后和面，可以做黄色馒头，食用级别的竹炭和面，可以做黑色馒头等等很多。

想蒸出五彩缤纷的馒头,可以用哪些水果蔬菜来做食材呢?

菠菜、红薯、紫薯、白糖、酵母、黄油、普通面粉 *** 步骤：之一步：菠菜清洗干净备用；紫薯和红薯都清洗干净，切成薄片后分别放入锅中蒸熟备用。

比如说我们要做一只小猪，它的身体是白色的，可以用面粉来做，那么它的耳朵和嘴巴可以用红色的面团，我们就可以用火龙果汁来做，或者是用胡萝卜汁，黄色的面团是用南瓜汁和面做成的，绿色的面团是用菠菜汁和面做成的。

还可以使用红曲米，赤小豆，红肉火龙果，弄成汁液添加小麦面粉中。火龙果的效果很好，甜甜的，芳香，口味香气都不错，使用的时候也特别的简易。做红色馒头就需要使用一些东西上色，食品色素很方便可是对身体有毒。

一般采用的这种带天然色素的食材有：紫薯、南瓜、各种绿叶青菜等，紫薯、南瓜这种根茎类蔬菜一般蒸熟后捣成泥和到面粉里，而绿叶青菜用榨汁机榨成汁后和到面粉里。

果蔬五彩小馒头的做法

1、首先我们先提前将所需食材全部都备好，这样更方便 *** 中使用，如图所示。先将果蔬粉放入水中融化，然后再放入酵母进行融化，如图所示。

2、面粉、酵母、果蔬泥/粉/汁【做法如下】①基础揉面就按照：75g面粉+1g酵母+40g水+3g油(可以做适当调整)→南瓜泥水分多不要加水，紫薯泥需要加点水，揉成不粘手面团就可以。

3、彩色蔬菜馒头的做法：甘蓝，菠菜用破壁机打成泥，南瓜蒸30分钟，捣成泥晾凉。加酵母粉和面。发酵好的面团取同样重量面团，擀成同样大小的长方形，将三色的面垒加在一起。卷成长条。

4、菠菜汁里加点小苏打，搅拌均匀在和面，菠菜汁遇到碱就不会变色那么严重。在和紫薯面的时候，往水里加几滴柠檬汁或者白醋，紫薯遇到酸是紫色，防止蒸之后变色，馒头里面有加糖，所以吃的时候不会有酸味。

5、花样彩色馒头的做法图解121 撕开面团，发好的面程蜂窝状 花样彩色馒头的做法图解131 再揉一次，帮助面团排气，揉光滑即可。花样彩色馒头的做法图解141 用手捏小块揉圆，两个颜色，其中一个20克，另一个30克。

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