鸡蛋和牛奶能蒸馒头吗怎么做牛奶鸡蛋馒头怎么做

今天阿莫来给大家分享一些关于鸡蛋和牛奶能蒸馒头吗怎么做牛奶鸡蛋馒头怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、把鸡蛋打散，加入糖拌匀，粉放入合适容器中拌入酵母粉。把所有粉、蛋、油、牛奶混在一起，倒在案板上揉搓劲道成团。烧一锅底的水至60～80℃，面团装入容器，容器架在有热水的锅中，用棉被等包严实。

2、把面粉，奶粉混合。把酵母溶于温水里，搅拌后静止5分钟后用。鸡蛋打好后，把酵母、蛋液加入面粉里。揉好面团，把锅盖盖上，发酵20至30分钟左右。

3、牛奶中放入酵母，静置5分钟左右再放入白糖化开。在牛奶中打入准备好的鸡蛋搅拌均匀。接着在牛奶鸡蛋液中加入准备好的面粉搅拌。将搅拌好的牛奶鸡蛋面团放入厨师机揉面10分钟。

牛奶鸡蛋馒头怎么做才松软好吃

1、把鸡蛋打散，加入糖拌匀，粉放入合适容器中拌入酵母粉。把所有粉、蛋、油、牛奶混在一起，倒在案板上揉搓劲道成团。烧一锅底的水至60～80℃，面团装入容器，容器架在有热水的锅中，用棉被等包严实。

2、步骤1中筋粉、白砂糖、奶粉、酵母依次加入碗中，最后加入鸡蛋。将130g温水加入碗中，一起搅拌成絮状。步骤2将面团揉成光滑的面团。步骤3盖上保鲜膜，发酵至2倍大。步骤4反复揉捏面团排气。

3、细砂糖35克鸡蛋1个（约50克）相克食物泡打粉3克蛋奶小馒头的做法准备好所需的材料鸡蛋磕入盆中，加入细砂糖，用打蛋器打匀马铃薯淀粉、低粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌匀。

4、把面粉，奶粉混合。把酵母溶于温水里，搅拌后静止5分钟后用。鸡蛋打好后，把酵母、蛋液加入面粉里。揉好面团，把锅盖盖上，发酵20至30分钟左右。

5、将面粉放入盆内。放入适量酵母粉。打入鸡蛋。放入少量水，和面。和好了，醒发10分钟。用刀切成一段一段的小剂子。揉成圆形。锅中放水，放上蒸笼，大火烧2分钟。将馒头放入蒸笼上。

发面时加油和鸡蛋做馒头

蒸馒头时加入鸡蛋，可使馒头增加清香变得松软。蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可变白。

首先准备好食材，将牛奶，鸡蛋和面粉混合在一起。再放入酵母，静置5分钟左右后放入白糖化开。注意要用30－40度的温的牛奶放入酵母，生面团发酵只能用温水是因为发酵时产生的二氧化碳才可以尽快的从面团里跑出来让面团发酵。

但是，个人发面不建议加入过多的疏松剂，因为会影响馒头的口感和营养。具体的操作 *** 如下：首先，将面粉、白糖、牛奶、鸡蛋等食材准备好。将牛奶和鸡蛋混合均匀，加入适量白糖，搅拌至完全溶解。

在和面时放入。在你确定和面用的水量后，把鸡蛋打进去，一定要搅打均匀（起沫），然后放酵母，就可以和面了。

如楼下所说的。。把蛋黄也放进去，会蓬松。。但您家里不吃鸡蛋黄，若真的想蓬松，加些小苏打。。不过发酵充分的话，馒头会很蓬松的。。

从 *** 步骤方面来看，馒头的 *** 主要包括和面、发酵、揉面、分团、整形、醒发和蒸煮等步骤。在和面时加入油，需要先将油与面粉混合均匀，然后再加入酵母和水，揉成表面光滑的面团。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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