不蒸馒头怎么烙饼家常烙饼新做法,很多人和面就错了,这样做柔软多层,凉了不硬

今天阿莫来给大家分享一些关于不蒸馒头怎么烙饼家常烙饼新做法,很多人和面就错了,这样做柔软多层,凉了不硬方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、面团饧好之后不用揉，直接放到面板上擀成一张半厘米厚的大薄饼，上面涂上一层食用油，再撒上适量盐，或者其他调味料，全部涂匀之后，再撒上薄薄的一层干面粉，这样做就类似于涂了一层油酥，烙出来的饼层次会更丰富。

2、把大饼放进电饼铛的时候，可以往大饼上面撒一点水，这样可以抑制大饼里面水分的挥发，所以会增加柔软的口感。

3、烙饼，感觉饼子鼓起来了，是柔软多层的那个样子之后，就可以迅速盛出来了。不要烙的时间太长了，不然就会发硬，不好吃。

4、常做的葱油饼有两个小诀窍，只有这样做，才能使饼柔软多层。第1个小妙诀，就是按比例来和面，要用温水来和面，面里加一勺盐。一定要在面的表面刷层油，这样饼就会柔软多层。

5、和好面才是之一步，养成这3个好习惯，烙出来的饼又软又好吃，放2天也不硬。烙饼的之一步和面，咱先得把面和好。

6、先在盆里面准备500克的面粉，如图所示。煮沸的水250克和面团混合，可以先用筷子搅拌成絮状而不要用手。记下来先醒面15分钟后，将面团分成8个小面团，揉匀压平，压成圆形。

面粉别再蒸馒头,教你简单做家常烙饼,柔软劲道又多层,超好吃

一，鸡蛋软饼1，鸡蛋打入碗中，加入少许盐调味，再加适量清水。2，少量多次地加入面粉，搅拌成细腻的面糊。3，电饼铛预热刷油，将面糊倒进来，盖上盖子，烙至鸡蛋饼定型。4，准备一个小碗，打入鸡蛋，充分搅散。

之一：和面的时候，尽量使用半烫面法，这样做出来的饼子暄软又劲道，即使凉了也不会发硬。第二：把面团分成小剂子，然后裹上一层油，醒发30分钟（当成早餐的话，放在冰箱冷藏醒发一晚上）。

面粉倒在案板上，接一杯开水（一定要开水，烫面饼比较软），准备一双筷子（搅面粉用，当然，如果您自认手不怕开水烫，也可以不准备）。

面粉别再蒸馒头了,暄软劲道,夹肉夹菜都好吃,怎么做?

1、【具体做法】：准备面粉500克、酵母5克搅拌一下，再加上温水300毫升，边倒边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成面团，盖上盖子，醒发至2倍大。

2、做出不一样的独特美食，做法简单又快捷《葱香面包圈》打入3个鸡蛋，3克酵母，2克精盐，筷子搅拌均匀。搅拌至起小泡泡，加入300克面粉。搅拌至吃力状，清水分次加入。搅拌至无颗粒状，抹上少许玉米油，涂抹均匀。

3、盆里放入300克面粉，加入3克酵母，10克白糖促进发酵。再用170毫升的温水和面，水温不烫手为宜。搅拌成面絮状，加入十五毫升植物油。

4、做好的花卷，醒发15分钟后再蒸制，花卷才会暄软好吃。花卷蒸好后焖3分钟再开盖，花卷不回缩。因面粉的吸水性不同，液体的量仅供参考，做花卷的面团不能太软，不然形状不好保持。

烙饼时直接下锅就错了,怎样做的饼放凉也不硬呢?

1、步骤一：准备干净的大碗，倒入适量温水和面粉，搅成絮状，揉成光滑的面团。步骤二：葱剥皮洗干净切碎，食用油倒在小碗里面备用。步骤三：把面团揉成长条，切成几个差不多一样大的剂子，擀成长方形。

2、具体做法如下：面粉加适量的水调成较稀的面糊，注意水要一点点添加。在调好的面糊中加入全蛋液，鸡蛋的数量根据面粉量酌情添加，再加一些白胡椒粉和适量盐。

3、把平底锅烧热，放点油，再放入馅饼，盖上锅盖，开小火，耐住性子慢慢把馅饼煎熟，看见变色了就翻面，来回多翻几次，有个3到5分钟馅饼就煎熟了。

4、步骤一更先提前准备面粉1000克，用开水和面，其实就是烫面，烫面的水的温度要在65°—100°上下，加热水的情况下，要一点点的加，再用筷子不断顺时针方向搅拌均匀，直至看不到干面粉才行。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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