过年如何蒸出特别漂亮的馒头 (怎么能把馒头蒸的好看一点)
过年如何蒸出特别漂亮的馒头 (怎么能把馒头蒸的好看一点)
做法：1，面粉加入水和酵母粉和成稍℡☎联系：硬一些的面团，静置发酵，红枣用开水烫一下，去核备用。2，拿出面团使劲揉匀，揉的面团越好，蒸出的馒头也就越光滑。
发面这个就不多说了！用酵母很快就发好了。揉面要揉光滑，然后把面分成一块大的，三块小的。分别揉成面饼。可以用圆形盘子或盖子在圆面饼上压个印。小圆面饼切两刀变四瓣。
要想得到暄松的馒头，必须得高温蒸汽，在蒸的时候，高温蒸汽很快把馒头包围，从四周给馒头均匀地加热。
问题一：怎样做馒头又软又好吃 怎么做馒头又大又白又好吃 如何做好馒头，这里面也有不少学问。 - 做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。 - 蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。
再用酵母粉发酵面粉的时候要把酵母粉放在温水中彻底的融化浸泡10分钟左右的时间，要么就能够活化了这个时候发出来的面才会更好。
揉面排气决定了馒头的内部组织。揉面排气是指面团发酵好之后，需要对面团进行排气。这样做的目的是为了排除面团中的大气泡，整形之后让面团进行二次醒发，馒头内部会形成均匀的气孔，蒸出来的馒头组织会更细腻。
1、蒸上供的馒头做法步骤：食材主料：面粉适量 发酵粉半包 红枣适量 步骤：发面这个就不多说了！用酵母很快就发好了。揉面要揉光滑，然后把面分成一块大的，三块小的。分别揉成面饼。
2、，和面时加入少许白糖可以促进酵母发酵，也能使蒸出的馒头口感更好。3，蒸馒头可以采用一次发酵，也就是把面团揉好，不用等着面团醒发好直接整型就可以。整型后，只要二次醒发到位，蒸出的馒头一样好吃。
3、(1)蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。 - (2)发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。
4、蒸出的馒头松软有劲，香甜可口，也可加点啤酒，效果更好。
然后再将面团放入到蒸锅中，接着盖上锅盖，将面团发酵5分钟，5分钟后，开大火将馒头蒸15分钟，时间到后，最后关火将馒头焖5分钟即可起锅食用。
盖好锅盖，进行发酵，待其发酵至体态明显变大，拿起来很轻盈时，就代表着发酵完成了，开火，上汽后15分钟即可。第九步：来张成品图。这馒头个头大，极为松软，红枣香甜，既好看又好吃，全家人都喜欢。
问题一：怎样做馒头又软又好吃 怎么做馒头又大又白又好吃 如何做好馒头，这里面也有不少学问。 - 做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。 - 蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。
要想蒸出好吃的馒头关键是要发好面。首先是用有点温度的热乎水倒在活面的大盆里，再放入酵母粉八克，再倒入五斤面粉，然后用手活面，不能有干面，反复的用手把面揣匀，揣成面团儿。
揉面排气决定了馒头的内部组织。揉面排气是指面团发酵好之后，需要对面团进行排气。这样做的目的是为了排除面团中的大气泡，整形之后让面团进行二次醒发，馒头内部会形成均匀的气孔，蒸出来的馒头组织会更细腻。
1、如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。 上屉蒸熟： 将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。
2、切成大小均匀的刀切馒头。1蒸锅内垫纱布，放上馒头胚子。醒发20分钟后，上汽后蒸15分钟即可。
3、Q：蒸馒头冷水还是热水上锅？A：蒸馒头一定要冷水上锅，不能用热水，否则表面急剧受热，内部受热慢还是凉的，蒸出来的馒头容易发硬。
4、想要蒸出又松又软的馒头，可以参考以下步骤： 选择优质面粉：选择优质、新鲜的酵母粉，同时使用高质量的面粉。面粉的蛋白质含量越高，馒头的质地就会越细腻，口感也会更松软。
