1、鲜虾、3根黄瓜和1段 佐料 几片酸菜和几片薄荷叶 生姜,一些盐,一点点 葡萄酒1汤匙泰国甜辣酱2汤匙 1茶匙番茄酱 越南春卷的练习步骤 准备原料,海虾去除虾腺备用。锅中倒入温水,加入春卷皮。
1、越南春卷的春卷皮是用粘米粉+水+食盐制成的。没有泡软之前比较硬,就像塑料片一样,泡开后会变得透明且柔软,所以略泡至软就可以,不必久泡,泡久了很容易碎。另外,建议用温水,热水非常容易给烫碎了。
2、准备食材:鸡蛋,生菜,香菇,洋葱,胡萝卜,葱末,越南春卷皮,猪肉末。步骤:鸡蛋,香菇,胡萝卜,葱末,猪肉末搅拌均匀。蛋液搅匀备用。刷一层油,倒人清水。两张春卷皮放水中泡软。直接生菜+蛋液。也可以把生菜切碎。
3、越南春卷的做法 首先把米线用开水烫软后,沥去水分。我觉得越南饭挺逗的,米粉、河粉、还有春卷皮都不用煮和蒸,只要用开水烫一下就可以吃了 鲜虾去皮后煮熟,煮的时候要短,好保持虾的鲜嫩。
4、猪肉片烫熟(须摊开)、虾子去壳去肠泥烫熟、米粉烫熟、小黄瓜切丝、莴苣洗净后撕成约半个掌心大小。
5、做法:先将大虾洗干净,剔去虾肠,煮熟后再将大虾切成薄片。将蔬菜清洗干净,切成长条。将米粉煮熟后,放置碗中沥水,将春卷皮逐一浸泡于温水中约20秒, 不要长时浸泡, 以免变烂。
准备食材:鸡蛋,生菜,香菇,洋葱,胡萝卜,葱末,越南春卷皮,猪肉末。步骤:鸡蛋,香菇,胡萝卜,葱末,猪肉末搅拌均匀。蛋液搅匀备用。刷一层油,倒人清水。两张春卷皮放水中泡软。直接生菜+蛋液。也可以把生菜切碎。
食材准备:越南春卷、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、鲜虾、鸡蛋、芒果、秋葵、青柠、小米辣、蒜、香菜 具体做法:黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝切丝,鸡蛋摊成蛋饼切丝,秋葵焯水切片,鲜虾煮熟剥壳,芒果切片备用。
食材:越南春卷皮8张、青瓜半根、胡萝卜一截、小芒果2-3只、生菜叶两片(更好是球生菜)、薄荷叶16片、泰式甜辣酱30毫升、鱼露10毫升。
食材:凉薯1/2粒,红萝卜少许2两,白萝卜,洋葱5两,韭菜黄1两半,芋头5两,绞肉4两,虾4两,春卷皮,柠檬半颗,鱼露,白醋,糖,温开水。
主料:胡萝卜1根、紫甘蓝1个、香蕉1根、彩椒1个、奇异果1个、草莓3个、越南春卷皮数张、罗勒叶适量、沙拉酱1碟。胡萝卜1根、紫甘蓝1个、彩椒1个、分别切丝,草莓3个、香蕉1根、奇异果1个分别切片。