醋溜鱼片的正宗做法(鱼片做什么好吃家常菜窍门)

醋溜鱼片的正宗做法

准备食材：黑鱼肉切成片。加入少量淀粉。拌匀。热锅放油，将鱼片放入。煎至两面金黄时即可。调好料汁：将酱油、醋和白糖搅拌均匀。另起油锅，将青椒放入翻炒几下。放入料汁熬至汤汁浓稠。

鱼片的做法大全家常菜

水煮鱼片 将冷冻鲜鱼及其包装物浸泡在水中解冻，然后取出水面。打开包装，首先倒出包装中解冻后的残余冰水，然后将鱼从包装中取出，放在干燥的砧板上，用厨房吸水纸包好以吸收水分。然后把它们切成碎片。

醋溜鱼片的做法：准备鱼、料酒、胡椒粉、盐、葱姜蒜、醋、糖等材料。之一步，葱姜蒜清洗切末；鱼清洗剔骨，去皮，切片。处理切成片后用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制10-20分钟。

香辣鱼片属于家常菜菜谱，主要原料是草鱼干辣椒工艺是油炸， *** 难度简单香辣鱼片的主料草鱼干辣椒香辣鱼片的配料蒜姜酱油糖葱醋香辣鱼片的做法1草鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切。

鱼片怎么做好吃

，把鱼片，用活水，冲洗干净。在撒上盐 白胡椒粉 淀粉 半个蛋清，抓拌均匀，腌制10分钟，撒上点食用油，在抓拌均匀，在腌制20分钟。 2，红辣椒切片，小葱切段，姜切片；备用。在碗里倒入蒸鱼豉油 白糖，调个料汁，备用。

洗好的鱼片挤干水分后放回大碗中，提前切一点姜丝和小米椒碎，一起放到大碗中，不吃辣的可以不加辣椒，再往鱼片中加入一点盐，少许的蚝油，一点点的胡椒粉，一勺淀粉，花生油，用手把它抓拌均匀备用。

干鱼片属于干海货，必须发泡才能做菜，否则直接入菜，干鱼片口感是又咸又柴的，吃起来废牙的厉害。一般都是红烧闷炖下，即入味，又能让鱼肉顺滑些。做法如下。

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