用黑全麦粉蒸馒头需不需要加点白面 (纯黑麦面馒头怎么蒸)

用黑全麦粉蒸馒头需不需要加点白面?

1、因黑全麦粉含大量麦麸，口感相对粗糙偏硬，而且和面时没有粘性不易成团，加入精细小麦粉，一方面为了增加面粉粘性，另一方面，做出来的馒头，口感更松软，适宜大多数人群食用哦。

被称为减脂主食的黑全麦小馒头,是怎样的做法?

将面粉放入容器中，将酵母粉倒入称好的清水，中，静置2分钟，用筷子搅拌均匀，让酵母粉溶解。分次将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。不要一下子加水。每种面粉的吸水率都不一样。加入的水量应根据实际情况确定。

步骤 4 水开冒气再蒸15至20分钟，具体时间根据馒头大小和火力大小，自行决定。步骤 5 看看，无任何滤镜美颜，纯粹的素颜照，奶粉和面粉的香气扑鼻而来。步骤 6 喧软香甜，美哉。

本次黑全麦馒头，用的是二次发酵法。黑全麦粉和白面粉的配比，可根据个人喜好来调整哦。小羊妈妈喜欢将面团揉得偏硬些，这样馒头有型好吃哦。各家面粉不同，具体用水量，根据具体情况调整哦。

纯黑麦面粉馒头怎么做

将面粉放入容器中，将酵母粉倒入称好的清水，中，静置2分钟，用筷子搅拌均匀，让酵母粉溶解。分次将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。不要一下子加水。每种面粉的吸水率都不一样。加入的水量应根据实际情况确定。

【黑麦馒头】提前准备食物：黑全麦面粉、中筋面粉、发酵粉、白糖。

面粉和黑麦面粉混合，放入酵母粉。（黑麦面粉我是把黑麦用料理机研磨而成的。）加水适量，和成软硬适中的面团。盖保鲜膜发酵至2--5倍大。取出面团，分割成若干等份。做成馒头生坯。

纯黑面可以做馒头吗?

黑米面不能单独做馒头黑米面不能单独做馒头。

黑米面可以直接做馒头吗蒸过的馒头没有发酵好，所以还是可以直接蒸着吃的。这是因为在蒸的过程中，由于水温低，使得其中的营养成分也被破坏了，如果再次煮的话，就会导致营养流失，甚至变质。

在配方里面添加黑麦和小麦粉，然后 *** 黑馒头，吃粗粮对身体也比较好。黑色馒头的 *** *** 和白色馒头 *** *** 是一样的，非常的简单，自己要在家里没事的时候可以尝试着自己 *** 。

略带苦味的纯黑卖馒头当然能够吃。但是这个应该算是粗粮，可能在嘴里的感觉没有那么精细。你要是觉得苦的话，也可以加一些糖分。

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