在家蒸馒头,牢记这几步,蒸出的馒头松软可口,更香甜,省时省力(农村土锅怎么蒸馒头的视频)

在家蒸馒头,牢记这几步,蒸出的馒头松软可口,更香甜,省时省力

1、直到馒头搓揉好了以后然后放在锅里边，不先蒸，再一次醒面15分钟。水烧开了以后再次蒸20到30min，不必揭开锅盖，让馒头坚持在锅里面焖3分钟再揭开锅盖，这时候大家蒸出来的馒头就会越来越又大又绵软了。

馒头怎么蒸好吃?

揉面排气的重点就是多揉面，一般要揉15分钟左右，只有时间到位，才能充分把大气泡排干净。而且面越揉越白，很多朋友蒸出来的馒头不够白，除了面粉本身的因素，可能就是揉面时间太短了。

步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。

正确的 *** 应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。

、面粉的选择：食材选择决定了馒头成功与否的一半。蒸馒头要选中筋粉，选低筋粉嚼劲跟口感就差远了。激活酵母：和面要用 30~40度的温水，水温太高，酵母会被“烫死”失去活性。

怎么蒸胡萝卜馒头

1、胡萝卜馒头的做法 胡萝卜蒸熟，用料理机打成泥。蒸熟的胡萝卜泥含大量水分，所以不用另外加水。酵母用温水化开，一点水就可以，也可以用蒸的胡萝卜水化开。然后把酵母，胡萝卜泥，加适量面粉揉成面团。等待发酵。

2、胡萝卜可以做馒头 胡萝卜馒头的做法 胡萝卜加水，放入破壁机打烂，然后过滤。取210克胡萝卜汁备用。胡萝卜渣可以加鸡蛋葱花煎饼。用40克温水（不超过40度）融化酵母(夏天可以直接用冷水），然后加入面粉里。

3、往胡萝卜汁里加入面粉，泡打粉，白砂糖，油，可以直接在盆里揉面，也可以搅成团以后在硬质的台面上揉面。

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