烧白的主要原料就是五花肉,所以吃起来并不会太油腻,下面就介绍几种烧白的简单做法给你们。方法一 食材 冬菜适量,五花肉适量。
1、正宗的烧白做法如下:材料 连皮的猪五花肉500克、宜宾芽菜适量、红酱油(深色酱油)适量、料酒适量、糖适量、盐适量、油适量、花椒适量、葱适量。做法 锅中放入适量的水,放入料酒、花椒、葱结烧开。
2、、所有的五花肉都这样码好后,将冬菜全部铺好在上面,大火蒸20分钟后,中小火蒸1个半小时。1蒸好后取出碗,把盘子扣在碗上,轻而快速的翻过来,一盘软糯而不腻的扣肉便完成了。
3、川菜.烧白的做法 把肉洗干净,分成几份,放入冷水锅中,加入:八角,桂皮,香叶,开火煮30--40分钟(大火烧开转小火,记得盖上锅盖)。
1、步骤:材料准备好。肉先焯水一次,然后下八角。捞出、厨房纸巾擦干水。抹上酱油,抹完晾干再抹,可以多抹几次上色,一般3-4次。最后*等到表面晾干没有水份。锅烧热倒入油,加热后肉下油锅。
2、四川烧白正宗做法:1.原材料:连皮的猪五花肉、宜宾芽菜、红生抽(深棕色生抽)、米酒、糖、盐、油、麻椒、葱。
3、烧白的做法一:四川烧白 食材准备 冬菜干2斤,五花肉3斤半,姜粒,盐,老抽,生抽,陈醋,白糖,菜籽油,花椒粉,鸡精少许。
连皮的五花肉和宜宾芽菜(咸烧白一般用芽菜打底,我用的是雪菜,也可以用霉干菜、冬菜等)。锅中放入适量的水,放入料酒、花椒、葱结烧开,将整块的五花肉放入水中,煮15分钟左右,肉五成熟时捞起沥干水分。
烧白的做法一:四川烧白 食材准备 冬菜干2斤,五花肉3斤半,姜粒,盐,老抽,生抽,陈醋,白糖,菜籽油,花椒粉,鸡精少许。
烧白的做法 步骤1 烧锅水,放入姜片,将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟,捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽,晾干。
要想做出好吃的烧白,我们需要准备以下材料:五花肉、芽菜、葱姜蒜、生抽、老抽、花椒大料、八角、白糖、料酒等。
小贴士,第一,猪肉必须放入锅中烙成金黄色,或者用喷枪烧,这样处理的扣肉没有皮腥味。第二,猪肉下锅煎之前,必须用食盐抹一遍。这样做的目的是防止热油溅起伤人。
烧白的做法一:四川烧白 食材准备 冬菜干2斤,五花肉3斤半,姜粒,盐,老抽,生抽,陈醋,白糖,菜籽油,花椒粉,鸡精少许。
连皮的五花肉和宜宾芽菜(咸烧白一般用芽菜打底,我用的是雪菜,也可以用霉干菜、冬菜等)。锅中放入适量的水,放入料酒、花椒、葱结烧开,将整块的五花肉放入水中,煮15分钟左右,肉五成熟时捞起沥干水分。
要想做出好吃的烧白,我们需要准备以下材料:五花肉、芽菜、葱姜蒜、生抽、老抽、花椒大料、八角、白糖、料酒等。