1、鸽子和什么食材一起煲汤* 鸽子通常与枸杞、党参、银耳和干龙眼炖在一起,更有营养。枸杞:枸杞具有扁平的性质和甜味。具有滋阴补肾、益肝明目的功效。鸽子性情平淡,吃起来又甜又咸。
鸽子可以放山药,桂圆,大枣,枸杞等等。具体步骤如下:准备食材:鸽子,山药,桂圆,大枣,枸杞,姜,黑木耳。鸽子清洗干净,洗去血水。砂锅内加适量的水,冷水下入鸽子,加适量的料酒去腥,大火烧开。
这时候可以往鸽子汤中加一些桂圆、红枣、党参、枸杞等食材,既可以帮助缓解鸽子汤的腻味,其次还能帮助增强鸽子汤的作用,使其营养价值更高。
清炖鸽子汤 食材:鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒。做法:浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用。
做法:鸽子准备好,剪块。备好红枣、益母草装入料盒或小棉袋装好。冷水入锅,快要滚开时去沫。然后转入炖锅中。加入姜葱、红枣和益母草。电炖锅通电源,慢炖,时间到就好了。
鸽子有老嫩之分,老鸽子比较适合拿来煲汤,嫩鸽适合烧烤和炒食。把鸽子处理干净,洗净沥水。姜切片,枸杞洗净待用。把鸽子整个放进汤煲,一次性添加足量清水,把姜片和料酒都加进去。
炖鸽子汤有营养又好吃的方法:第一步,备好鸽子、香菇、油盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱姜蒜、花椒、大料、味精和香油。第二步,将鸽子直接处理后洗好切块,将香菇直接洗好备用。葱姜蒜切段切段。
鸽子+枸杞:滋补肝肾,益视力,补血养血。鸽子+当归:补益肝肾,补益气血。鸽子+栗子:养胃健脾,补肾强筋,补气养血。鸽子+西洋参:补益肝肾,补益气血,清热解毒,生津止渴。
含有丰富的蛋白质以及其他营养元素,很多人都会用鸽子炖汤喝,尤其是女性朋友们。鸽子炖汤的搭配有很多,可以用枸杞、当归、党参以及银耳等,可以起到很不错的滋补效果。
鸽子汤可以与桂圆、红枣、党参、枸杞等一起煲汤。
鸽子+枸杞:滋补肝肾,益视力,补血养血。鸽子+当归:补益肝肾,补益气血。鸽子+栗子:养胃健脾,补肾强筋,补气养血。鸽子+西洋参:补益肝肾,补益气血,清热解毒,生津止渴。