鹅肉的嘌呤含量是多少(鹅肉含嘌呤高吗)

鹅肉的嘌呤含量是多少

1、鹅肉的嘌呤含量较高。鹅肉嘌呤含量33mg/100g。鸡肉嘌呤含量0.4mg/100g。猪血嘌呤含量18mg /100g。含嘌呤最多的食物：肝、脑、肾、牛肚、羊肚、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼籽、浓肉汤、浓肉汁、肥肉。

铁锅炖大鹅嘌呤高吗?

从中医角度来说，鹅肉属于“发物”，且含有较高的嘌呤类物质，高尿酸血症、痛风患者也是不建议食用的，否则会加重痛风发作的风险。

如果涮火锅时点的海鲜类的菜品比较多，酱料就尽量不要再选择海鲜口味，以免导致嘌呤过高。香油蘸料脂肪含量较高，高血脂人群不适宜。而芝麻酱则比较适合胃肠不好的人。

我们这座东北城市，有一道非常风靡的铁锅炖菜，就是【铁锅炖大鹅】。这道菜是特别受食客欢迎的，不论是味道还是实惠程度，因为一般五六个人点上这么一道主菜，基本都够吃。而且吃的红红火火的，特别的舒服。

其实对于鹅肉来说，红烧永远是不会出错的，一般我建议鹅肉提前焯水，这样能够去掉鹅肉的些许腥味，在焯水的锅中也需要放置一些料酒以及生姜，这样也能够帮助去除鹅肉的异味。

鹅虽然是传统家养禽类之一，但是由于体型巨大、饲养成本高昂，所以鹅肉并不算是家里常见的食材。

尿酸高的人想吃肉,鸡、鸭、鹅,哪种肉比较好?

尿酸高可以吃鸡肉，鸭肉，鱼肉，但是需要去皮。在吃肉时要注意烹调方法，如把肉煮汤，仅吃肉不喝汤，也可减少嘌呤进入体内。鸡鸭鹅等家禽类的皮中嘌呤含量高，皮下组织中脂肪含量丰富，食用禽类食品时应去皮。

尿酸高的患者，尽量不要吃肉类的食物，尤其不要吃动物的肝脏，肾脏等食物。患有尿酸增高的患者可以适当的吃一点牛肉、鸡肉，羊肉或瘦肉，避免进食高胆固醇食物。

鸡胸肉 有不少 健身达人 的食谱中就经常有 水煮鸡胸肉 ，由此可以看出，吃鸡胸肉不容易发胖，是有利于 增肌的 。

蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。

同时不建议吃大量进食脂肪多、高草酸（如菠菜）、富含钠的食物。患者日常生活中饮食应该以土豆、大米、玉米糁、红薯、白心甘薯等低嘌呤的食物为主；还可进食鸭血、鸽子肉等富含钙、钾、镁的食物。

肉类嘌呤含量排名

1、牛肉羊肉猪肉鸡肉之中嘌呤*的是羊肉，其次是牛肉、猪肉和鸡肉。具体的嘌呤含量是牛肉嘌呤：83毫克/100克、羊肉嘌呤：115毫克/100克、猪肉嘌呤：75~150毫克/100克、鸡肉嘌呤：30~75毫克/100克。

2、鹅肉的嘌呤含量较高。鹅肉嘌呤含量33mg/100g。鸡肉嘌呤含量0.4mg/100g。猪血嘌呤含量18mg /100g。含嘌呤最多的食物：肝、脑、肾、牛肚、羊肚、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼籽、浓肉汤、浓肉汁、肥肉。

3、羊肉的嘌呤含量*。牛肉：83毫克/100克，羊肉：115毫克/100克，猪肉：75-150毫克/100克，鸡肉：30-75毫克/100克。四种肉类中，鸡肉嘌呤*，牛肉次之，猪肉略高于牛肉，羊肉嘌呤*。

4、鳕鱼：鳕鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，是低嘌呤的海鲜选择之一。火鸡：火鸡肉是低脂肪、高蛋白的肉类，含有较低的嘌呤物质。鸭肉：鸭肉的嘌呤含量相对较低，但仍需适量食用。

5、每100克食物中：瘦猪肉嘌呤含量是125毫克，牛肉嘌呤含量是87毫克，羊肉嘌呤含量是115毫克，鸡肉嘌呤含量是30~75毫克。在这四种肉类中，鸡肉的嘌呤是*的，牛肉其次，而猪肉略高于牛肉一点，羊肉嘌呤*。

猪肉鸡肉鹅肉那个嘌呤高

鹅肉的嘌呤含量较高。鹅肉嘌呤含量33mg/100g。鸡肉嘌呤含量0.4mg/100g。猪血嘌呤含量18mg /100g。含嘌呤最多的食物：肝、脑、肾、牛肚、羊肚、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼籽、浓肉汤、浓肉汁、肥肉。

鹅肉的嘌呤含量较高。鹅肉嘌呤含量33mg/100g。鸡肉嘌呤含量0.4mg/100g。猪血嘌呤含量18mg /100g。

肉类嘌呤含量排名为鹅肉、虾、螃蟹、鸡肉、猪肉。鹅肉379mg 鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，鹅翅、鹅蹼、鹅舌、鹅肠都可以做成餐桌上的美味佳肴。

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