猪耳朵怎么做才好吃(猪耳朵做法)

猪耳朵怎么做才好吃

1、猪耳朵先刮干净，然后入开水氽烫过，捞出洗净。 放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。 Tips： 猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。

猪耳朵的做法家常做法

把耳朵跟的肥肉去掉，猪耳朵切细丝，细一点吃起来不那么不油腻。2，洋葱切丝，大蒜拍碎。3，起锅放油，将辣椒面倒入锅中炸成辣椒油。4，放入蒜末，适量辣椒油，少许生抽、精盐、味素、香油、葱花。5，拌匀即可。

备料。大蒜去皮切片，青椒洗干净切块备用。猪耳朵切条备用。锅放油烧热，放入胡椒粉，姜粉，用中小火炒出香味。放猪耳朵，生抽，老抽，盐。用大火翻炒。放入青椒。翻炒均匀，即可装盘食用。

卤猪耳的具体做法和用料：猪耳朵200克、辣椒粉2克、姜3克、蒜1小把、酱油2ml、生抽2ml、八角2个、桂皮1小块、料酒2ml、香油2ml、香菜1小把。

猪耳朵怎么煮才好吃?

做法： 先用料酒与白醋搓洗猪耳朵，然后用清水冲洗干净，接着再用一锅滚水汆烫猪耳朵以去除腥臭味。

做法： 猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。 水开后烫一下，还是为了去掉腥味。 重新烧一些水，放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。

胡萝卜和莲藕尽量薄，可以一起煮，煮至变软可以尝尝熟透没有，再捞起。 白椰菜不用焯水太久。 蔬菜添加可以依据个人喜好加。 麻辣香锅料已经够味，不用再加盐。

猪耳朵1个 生抽2大勺 老抽1勺 冰糖适量 葱2棵 姜4片 香料1包 卤水猪耳的做法 步骤1 准备好材料。

中途记得将煮耳朵翻面哟。在锅中加入蒜薹煸炒，炒到表面发油的时候放点盐，加入猪耳朵煸炒即可，一道美味的炒猪耳朵就出锅了。

备料。大蒜去皮切片，青椒洗干净切块备用。猪耳朵切条备用。锅放油烧热，放入胡椒粉，姜粉，用中小火炒出香味。放猪耳朵，生抽，老抽，盐。用大火翻炒。放入青椒。翻炒均匀，即可装盘食用。

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