秋葵蒸虾肉丸子的做法视频蒸虾丸子的做法大全家常

今天阿莫来给大家分享一些关于秋葵蒸虾肉丸子的做法视频蒸虾丸子的做法大全家常方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、做法1：准备所需食材～香菇蒂头切小丁、虾仁三只切丁。

2、做法step11：先将白虾分小段并用米酒腌备用。肉馅：绞肉、米酒、酱油、姜黄粉、葱花、水全部拌匀，并摔打数下待用。

3、虾过水煮熟，变色即可。捞出来将虾壳剥掉备用。将虾仁剁碎备用。三分肥七分瘦的肉剁成肉泥。干香菇用水泡发洗净。将剁好的肉泥和虾仁泥倒入大碗中，加入一个鸡蛋清，搅拌均匀。

4、做法将虾仁、猪肥膘肉一齐剁成细泥，装入碗中，磕入鸡蛋，加入精盐、味精、绍酒、花椒水，淀粉搅拌均匀成馅。

虾仁丸子的做法

1、把清水倒入虾仁的盆子内，把虾仁解冻化开，中间多换2次水这样虾仁化的快一点，这种冷冻的虾仁冰比较厚，2斤化开后剩余一斤，化开后的价格在42元左右一斤【500克】。

2、自制虾丸的做法1虾放在冰箱冻一下，取出挤虾仁。2放在料理机里打成泥。3放入蛋清。4放点料酒。5放点淀粉搅上劲。6用手抓起虾泥，挤出一个小球。7锅里烧一锅热水，小火，放入虾丸。

3、食材：虾适量，蛋清适量，淀粉适量，胡椒粉适量，盐适量，姜片适量，米酒适量。把虾清洗干净，去壳，去虾肠（当然也可以买现成的虾仁，省去这一步）用姜片、青葱段和米酒腌15分钟放菜板一个个拍烂。

4、做法1备料。虾仁先用纸巾吸干水份，葱和蒜切末。2虾仁稍拍过后剁碎。(不需要拍成泥状，保留一点虾仁颗粒口感会更好)，加入绞肉、葱、蒜末，面包粉、蛋和调味料后充份拌匀。

5、芹菜切末，留一小撮最后装饰用。虾仁用菜刀拍碎后，用刀背剁成泥；和入(搅过两次)猪绞肉；倒入腌肉调味料；充分搅拌(要同方向喔)至肉出丝。

6、水再次沸腾后，待丸子浮起来即可捞起。12将汤锅里的蘑菇捞出。13再将高汤倒入丸子中。14至此，虾仁豆腐丸子就做好了。

虾肉丸子的做法

兑制一个碗底：盛器内加入紫菜、虾皮、盐、胡椒粉、味精，然后把煮好的虾丸和汤浇入盛器内，最后撒上香菜即可。小贴士：这个做法的虾丸鹏厨建议1斤虾仁加50克猪肥膘肉，加盐调味一定要足，一斤肉不低于8克盐。

首先把虾肉剁成虾茸备用。虾肉剁成虾茸后，加入黄酒、鸡蛋清、盐、姜汁、水淀粉。搅拌均匀，然后用手捞起虾茸反复的往盆中摔打上劲，直到将盆倒扣虾茸也不会倒下即可。

做虾丸子的时候加入适量的鸡蛋清和水淀粉。准备材料：虾肉800克、水淀粉少许、黄酒2汤匙、鸡蛋清2个、盐6克、姜汁2汤匙。做法：先将虾仁切成虾茸备用。虾仁剁碎成虾仁，加入米酒、蛋清、盐、姜汁、水淀粉。

将虾仁剁成虾泥，加入肉馅中，加入葱末、姜末、盐、料酒、淀粉、清水，搅拌均匀。手掌沾上一些水，将肉馅搓成大小均匀的丸子。将丸子放入开水中焯水，待丸子浮起来时，再焯煮1-2分钟。

起锅，放油，多点油，油六七分热，挤丸子，小火炸熟，丸子飘上来，用勺子轻敲，有空声，就熟了，出锅，装盘！小贴士面不要和的太稀了，太稀容易挤不成形油要多一点，炸的时候小火。

用料黑虎虾仁25克鸡蛋1一个食盐少许胡椒粉少许料酒两滴生粉少许香葱一根虾肉丸子的做法这是买的超级大虾仁。

如何制作虾圆

1、白猪肉25g蛋液半个玉米淀粉30g马碲2～3粒葱白三根盐5g冰块一大块自制虾圆的做法提前准备冰块待用鲜虾（海虾也行）去壳留肉每只虾肉切成二片，并把中间的虾肠去掉。

2、提前准备冰块鲜虾（海虾也行）去壳留肉，马蹄切碎，白猪肉切小小丁，葱白切碎待用。每只虾肉切成二片，并把中间的虾肠去掉，所有的虾肉都处理完后，用干布或去油纸吸去多余的水。

3、主料：土豆2个、虾仁5个。辅料：葱2段、色拉油适量、姜3片、料酒少许、胡椒粉适量、鸡汁适量、面粉少许、粉面少许、鸡蛋1个、白醋几滴。土豆切成细丝，加少许白醋泡5分钟。土豆丝控干水分，炸至金黄。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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