艾草加醋怎么蒸馒头好看,上海最有名的糕点是什么?
艾草加醋怎么蒸馒头好看,上海最有名的糕点是什么?
1、将买回来的新鲜艾叶洗净，然后控干水分，切碎备用。倒入适量的香油，然后搅拌炒匀，然后加入适量的面粉，搅拌均匀，使艾叶均匀沾上面粉。然后在蒸锅内放入浸湿的蒸布，将搅拌好的艾叶放到蒸布上面。
上海有很多*的糕点，以下是一些值得一试的：蛋黄酥：蛋黄酥是上海*的传统糕点之一，外层酥脆，内层是甜味蛋黄馅，口感丰富。
第*糕点是点心*——小笼包。配上醇香的肉汁汁包和鲜美的肉馅，每一口都是满满的滋味。小笼包的皮薄馅满，一口咬下去汁水四溢，是上海最为*的糕点之一。
第一种是豆沙糕，豆沙馅包裹在松软绵密的糯米糍皮里，口感清爽，让人回味无穷。在上海的小吃摊上，豆沙糕一定是*的热门小吃之一。第二种是鸡蛋糕，口感松软，色泽金黄，味道香甜。
第一个糕点品牌是*“南翔馒头店”。南翔的小笼包是上海的特色美食之一，而南翔馒头店也因其*的南翔小笼馒头而成为上海的名店。
首先，鸡蛋糕可以说是上海最为有名的糕点之一。制作鸡蛋糕所需的材料简单，但是却非常考验技术。鸡蛋糕的特点是松软、细腻，入口即化。
上海特色糕点有：定胜糕、条头糕、重阳糕、薄荷糕、桂花拉糕等。定胜糕 定胜糕是用粳米粉，糯米粉加红曲粉，白糖和少量清水拌匀放入模子蒸熟，呈红色。上海的定胜糕渊源来自杭州，始于南宋。
只需要进行一下处理，下面来看看做法：摘下嫩叶部分，去除老茎，再多次清洗。锅内加水煮开，加入碱，加碱是保持翠绿的关键所在（可以用小苏打代替）。
艾蒿在放入糯米粉里面之前先过水焯一遍，放少许小苏打，捞起后将艾蒿放在凉水中过一遍，这样艾蒿就会一直保持青翠的样子了，做出来的青团也是翠绿色的，非常好看。
艾叶洗干净沥干，水里加小苏打、艾叶一起烧开，煮至艾草变软，捞出过凉水，拎干水备用。加苏打粉是保持艾草保持鲜绿色，可不放。拎干的艾叶切小段加牛奶一起搅拌，我用了破壁机。
选材：艾叶粑粑蒸绿色的关键之一要选择鲜嫩的艾叶。记得焯水：艾叶制作艾叶粑粑要提前进行焯水，一方面可以去除艾叶的涩味，另一方面可有保持翠绿颜色的作用，*在焯水的时候加入适量的食用盐，其持色效果会更好。
选材：艾叶粑粑蒸绿色的关键之一，要选择鲜嫩的艾叶。记得焯水：艾叶要提前焯水，一方面可以去除艾叶涩味，另一方面可保持翠绿颜色，*在焯水的时候加入适量食用盐，其持色效果会更好。
煮艾叶，要注意水开后再放入。把凉水烧开后，再放入艾叶，煮到水再次沸腾后就可以关火了，迅速将煮好的艾叶拿出后放入凉水中待用。千万不要用冷水煮艾叶，也不要把艾叶在开水中放凉，否则艾叶会变黄。
艾草馒头的做法如下：食材准备：面粉400克、艾草叶70克、酵母4克、砂糖30克。把艾草嫩叶摘下来后洗干净。用开水烫1分钟左右再过凉水，挤出水分。把艾叶放进料理机里，再倒入150g清水打成泥。
简单难度 艾草馒头的做法步骤 1 采挖回来的艾草苗，摘洗干净 2 开水焯烫1分钟，3 捞出加适量的水用料理机搅打成糊。在糊中加入酵母粉搅拌均匀 4 加入面粉和小米面 5 和成光滑的面团，6 保温发酵至2倍大小。
制作方法如下：步骤1：采摘新鲜的艾叶一把、称重50克步骤2：洗净后加入2克小苏打，浸泡十五分钟步骤3：锅里加水，加入2克小苏打，烧开后放入艾草，稍稍烫煮一下捞出。
艾叶清洗干净，放进加了食用碱的开水焯水1分钟。艾草馍馍的做法 步骤1 捞出艾叶用凉水过一下，然后放进料理机打碎。
新鲜艾草50g洗干净加少许盐掉水 加入大概200g凉开水用ACA料理机打成泥状，取大概200g的艾草泥加入5g酵母粉搅拌融化。把艾草泥加入面粉1中加适量糖粉揉至光滑，太干加水，太湿加面粉。盖上保鲜膜发酵至两倍大。
1、蒸工艺 数小时耗时 简单难度 艾草馒头的做法步骤 1 采挖回来的艾草苗，摘洗干净 2 开水焯烫1分钟，3 捞出加适量的水用料理机搅打成糊。
2、艾叶摘下嫩叶，洗干净。切碎。放入料理机，加入60至90克水，打成艾草糊糊。把艾草糊糊隔渣，取艾草汁。取180克艾叶汁，加入酵母，稍搅拌让酵母溶解。加入面粉A和白糖。用筷子搅拌到絮状，然后用手揉成光滑的面团。
3、买回来的艾叶摘掉老叶及老的根筋，清洗干净。space 点击查看大图 不锈钢蒸锅水烧开，放入清洗干净的艾叶，加点小苏打，煮大约12分钟，去除苦味，捞出，放到冷水下冲凉，拧干水份，切细。
4、制作方法如下：步骤1：采摘新鲜的艾叶一把、称重50克步骤2：洗净后加入2克小苏打，浸泡十五分钟步骤3：锅里加水，加入2克小苏打，烧开后放入艾草，稍稍烫煮一下捞出。
