啤酒熏三文鱼的做法窍门,三文鱼怎么熏制方法

下酒菜─快速烟熏鲑鱼怎样做好吃呢?

首先，准备食材。鲑鱼的类型很多，建议大家可以选择最为常见的三文鱼做主食材即可。同时还需要准备橙皮和橘皮。如果有适量的葡萄酒味道就更好。

三文鱼怎么熏制方法

1、，用山毛榉的锯末，可以去家具厂找到，用来做*家具的榉木的锯末。里面可以加入些刺柏树枝，或是干的香料，混合。点然熏制三文鱼。

2、．一点点Kosher盐 （用一般的盐也行）5．一点点现碾的黑胡椒粉 6．4-6盎司（oz）的切片熏三文鱼。 这熏三文鱼是在Costco买的，已经切好片的，我用了差不多半袋。

3、美式烟熏三文鱼的做法 首先腌鱼。红糖、盐、1茶匙胡椒粉、4杯水倒入大碗，搅拌到糖和盐完全融化。然后放入三文鱼，上面放个碗，碗里压点东西，总之就是把三文鱼压到液面下就可以了。盖盖放冰箱冷藏腌制至少2小时。

怎样熏三文鱼的做法

1、所有熏料搅混合均匀 锅内铺上2层锡纸，把混合的放在锡纸中间锅开小火把调料汁材料混合，制成调料汁。见锅中熏料微微油烟，放入熏架，把三文鱼放在熏架上，盖上锅盖，火一直保持小火。

2、可以去家具厂找到，用来做*家具的榉木的锯末。里面可以加入些刺柏树枝，或是干的香料，混合。点然熏制三文鱼。熏箱：用不锈钢或铁皮做，大约高两米，下面做成一个抽屉，放锯末，烟通过两个管道通向上面的熏箱。

3、材料 烟熏三文鱼片、混合生菜、黑水榄、水瓜柳、吐司面包、辣根、柠檬汁、油醋汁 制作 (1)将三文鱼片对折后卷拢成花朵状，置于盆中，挤上柠檬汁，旁边放上混合生菜。(2)黑水榄横切成片，与水瓜柳一起放在盆内。

4、美式烟熏三文鱼的做法 首先腌鱼。红糖、盐、1茶匙胡椒粉、4杯水倒入大碗，搅拌到糖和盐完全融化。然后放入三文鱼，上面放个碗，碗里压点东西，总之就是把三文鱼压到液面下就可以了。盖盖放冰箱冷藏腌制至少2小时。

5、．4-6盎司（oz）的切片熏三文鱼。 这熏三文鱼是在Costco买的，已经切好片的，我用了差不多半袋。做法 1．把烤箱预热到400F 度 2．把烤盘底用箔纸垫好 3．把芦笋放入烤盘，加入橄榄油，黑胡椒粉，迷迭香，盐。

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