藜蒿炒腊肉怎么炒好吃 (腊肉炒藜蒿)
藜蒿炒腊肉怎么炒好吃 (腊肉炒藜蒿)
1、藜蒿炒腊肉很好吃，在炒制时需要准备藜蒿五百克，腊肉一百克，红彩椒一个，盐和蒜以及绍酒与鸡精还有食用油都要适量准备一些。
藜蒿炒腊肉——南昌特色菜 藜蒿炒腊肉的做法 藜蒿炒腊肉的来历 茼蒿跟藜蒿的区别 藜蒿在《神农本草经》中，藜蒿被列为野蔬上品。作为南昌的特色品牌蔬菜之一，被列为江西省重点扶持的无公害农产品。
江西南昌特色菜肴：藜蒿炒腊肉。藜蒿炒腊肉为江西南昌的名菜。在江西有句话耳熟能详-“鄱阳湖的草，南昌人的宝”，这根草说的就是藜蒿，可见藜蒿在南昌人心中的分量。每年阳春三月，也是藜蒿盛产的季节。
藜蒿炒腊肉是一道江西特色名菜，为十大赣菜之一，其主料藜蒿主产自鄱阳湖沿岸一带。成菜后，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。石鱼炒蛋 石鱼炒蛋是江西庐山传统名菜，属于赣菜。
江西特色菜：藜蒿炒腊肉、狮子头、红烧鸭、余干辣椒炒肉。藜蒿炒腊肉 藜蒿炒腊肉是很多江西人的年夜饭都会吃的一道荤菜。藜蒿炒腊肉是用藜蒿杆和腊肉一起炒菜食用。
说到赣菜，人们可能不太了解它。毕竟，它不在八大菜系之列。然而，说到正宗的江西过年美食，它也令人垂涎和难忘。首先上台的是江西特色菜——藜蒿炒腊肉。江西有句谚语，“鄱阳湖的草，南昌人的宝”，这草就是黎蒿。
藜蒿炒腊肉，是中国江西省鄱阳湖沿岸一带传统风味名菜，为江西菜系。藜蒿炒腊肉主以藜蒿、腊肉等食材用料烹制，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。大禾米果 大禾米果是江西省的特产，又称黄元米果。
1、锅烧热放入色拉油，如图所示。倒入切好的腊肉，翻炒均匀，如图所示。加入藜蒿，继续翻炒均匀，如图所示。加入盐，胡椒，味精，酱油，继续翻炒均匀即可出锅，如图所示。
2、炒锅置旺火上，放入猪油烧至六成热，爆香干红辣椒和生姜。先下腊肉和蒸腊肉的原汁翻炒一会儿。炒至腊肉呈现半透明状放进朝天椒。朝天椒红腊肉一起翻滚吧！1再加入洗净的藜蒿快炒。
3、准备原料。 藜蒿摘掉叶子，洗净切段，腊肉切小片。 淀粉加水，搅和，做好水淀粉备用。 锅中刷薄薄一层油，放入腊肉，小火逼出油脂。 放入藜蒿，大火翻炒，加入少许清水、白砂糖，翻炒。
4、它的制作简单，把藜蒿除去根后的嫩茎切成半寸长一段，腊肉切成丝，外加一些葱段。先炒腊肉，后加入藜蒿和葱段煸炒，加入汤料，片刻起锅，淋上小麻油即成，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。
5、每年阳春三月，南昌人特别偏爱用藜蒿炒腊肉。做藜蒿腊肉的动作要快，藜蒿的杆子不要炒软了就出锅，盛盘后，杆子会因为余热软一些；不要放酱油和水，也不要加盖闷煮。口感：清脆爽口，很下饭的一道菜。
