新鲜鱼腥草的食用方法(鱼腥草的食用方法)
新鲜鱼腥草的食用方法(鱼腥草的食用方法)
将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、花椒面、炸好的辣椒油拌匀，即可食用，口昧可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。特点：麻辣酸甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。
鱼腥草泡水喝的功效和作用 鱼腥草具有很好的清热解毒作用，因此是夏季比较常见的保健食品。比较常见的吃法就是凉拌鱼腥草，它的腥味也是让它出名的特色之一。
鱼腥草全株均可入药，对流感、肺炎球菌有明显抑制作用，还有解毒、清热、镇痛、止咳、顺气、健胃等医疗作用，可以外用，对于出现的一些皮肤疾病有调理的作用，而且也可以有缓解湿疹或者是痔疮疾病的作用。
（1）抗菌作用：鱼胆草素是鱼腥草的主要抗菌成分，对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。
【美味功效】长期食用鱼腥菜，对肝脏有保护作用，能润肤美容，并对呼吸道疾病、妇产科疾病，过敏性皮肤病等有不错的疗效。【美味小窍】鱼腥草只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，以消除异味。
1、加点蒜头凉拌去腥味 凉拌鱼腥草是很常见的一道美食，不过腥味较重，一些人受不了，这时建议加点蒜头凉拌去去腥味。方法：将鱼腥草用清水洗净，摘去老根、叶，留下嫩白根及叶片，再用手将其分折成长短合适的段。
2、鱼腥草怎么去腥味 白醋加盐焯水：鱼腥草用生粉水清洗，可以祛除鱼腥草表面的杂质和泥沙浮尘。鱼腥草放在开水锅里焯煮一下，加入一点食盐和白醋，可以减轻鱼腥草的腥味。
3、加点蒜头凉拌也能去受腥味 将鱼腥草用清水洗净，摘去老根、叶，留下嫩白根及叶片，再用手将其分折成长短合适的段。蒜头压成蒜蓉，用微波炉制作好辣椒油。
4、鱼腥草怎么做好吃去掉折耳根的老根，杂质，将表面的泥土用清水洗净。将折耳根放入冷水中浸泡10分钟，捞出，沥干水分放入碗中。蒜、葱切末备用。
5、热水浸泡：采取热水浸泡的方法去除鱼腥草的腥味是一种最简单的同时也是一种*效的方法。
6、凉拌，将鱼腥草去除根部以及根须后，用清水洗净，在放入水中浸泡10-20分钟，这样可祛除它的部分腥味，切成自己喜欢的形状，放入碗中一边备用。
