潮汕鱼肉丸子汤的做法正宗潮汕墨斗丸汤怎么做好吃又简单,做法

今天阿莫来给大家分享一些关于潮汕鱼肉丸子汤的做法正宗潮汕墨斗丸汤怎么做好吃又简单,做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、锅内放水或是高汤。鱼干加墨斗，直接煮，我家经常这样做，家常菜味道就是久吃不腻。我没有很特别的作法分享给你当然是紫菜鸡蛋汤最省时省力且美味了。

2、取一汤锅，装入大半锅清水，放入洗净的排骨，加入洗净拍烂的生姜和花椒，大火烧开转小火烧制。炖汤的时候，将猪肉洗净，放入菜板，剁成肉末，尽量剁碎些，这个肉末剁得越碎越容易入味。

3、鱼丸汤好吃又简单的做法如下：工具/材料：草鱼、葱姜水、盐、胡椒粉、蛋清、姜、料理机。先把姜切片，葱撕成条给它们放到碗中，加入适量的水调配成葱姜水。

4、猛火烧锅，倒入生油及墨鱼丸，加温至熟时倒人笊篱控干油分；原锅加热，下姜花、葱节爆香，赞酒，加少量上汤、湿淀粉勾芡，倒入墨鱼丸快炒几下，装盘便成。潮汕做法墨斗鱼丸的墨斗鱼，是深海捕上来的。

5、墨鱼丸排骨汤白萝卜200克，排骨150克，墨鱼丸80克，生姜、葱各10克，绍酒3克，食盐、植物油、清汤各适量。白萝卜去皮后切成小块；排骨斩成块；墨鱼丸洗净后剞上花；生姜切片；葱切段。

6、潮汕牛肉丸汤的家常做法如下：牛肉丸适量，生菜适量，蒜头酥适量，盐适量，芹菜适量。牛肉丸和生莱洗干净，生莱不要可以用西洋莱代替，一样好吃；芹莱摘掉叶子，切粒，香莱切碎。

潮汕牛肉丸汤怎么煮

步骤：葱花姜片放入破壁机。加入水打成汁。加入牛肉块，鸡蛋，胡椒面，盐，料酒，生抽。破壁机打一分钟。打好的肉泥儿。锅烧开水用勺挖着肉泥放入锅内。煮开三分钟。撒香菜出锅。

可以蒸，可以煮，可以火锅，也可以和其他食材一起煮。我强烈推荐瘦牛肉丸汤：准备瘦肉、牛肉丸、草菇、香葱、生姜，瘦肉切丝，用嫩肉粉腌制5分钟，牛肉丸切半，草菇用冷水泡发，挤出水分切碎，存水做汤，切片待用，葱白。

潮汕牛肉丸汤的家常做法如下：牛肉丸适量，生菜适量，蒜头酥适量，盐适量，芹菜适量。牛肉丸和生莱洗干净，生莱不要可以用西洋莱代替，一样好吃；芹莱摘掉叶子，切粒，香莱切碎。

用羹匙掏下放到温水盆里，再用慢火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸。食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸（煮时水不能太沸，否则牛肉丸不爽滑），加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶酱或辣椒酱佐食。

鱼丸是由什么食材制成的?

1、一般来讲，鱼丸是由沿海地区的鱼类作为原料制作而成，多选用鳗鱼、黄鱼、鲨鱼作为原料。把鱼肉去骨，去头，去尾然后搅拌成鱼肉泥才可以。有了鱼肉还不够，一般也会添加一些制作成肉泥的五花肉作为主料。

2、鱼丸是由沿海地区的鱼类作为原料制作而成。制作方法选用鳗鱼、昂发黄鱼、鲨鱼作为原料。把鱼肉去骨，去头，去尾然后搅拌成鱼肉泥才可以。有了鱼肉还不够，一般也会添加一些制作成肉泥的五花肉作为主料。

3、鱼丸的主要材料是鱼肉，可选用的鱼类有很多。食材明细鱼肉、料酒、葱细末、姜汁、盐、清水、蛋清。选用约1000克左右的新鲜鱼。适合做鱼丸的淡水鱼有白鱼，刀鱼，鲶鱼，黑鱼，青鱼，草鱼，桂鱼等。

4、鱼丸又称“鱼包肉”，这种食物是将鱼肉剁好，然后加入淀粉搅拌，包上猪瘦肉或虾等馅制成的食物在，中食物在沿海地区比较常见。

5、鱼丸用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁成肉沫，加入甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再加以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物。鱼丸是福建福州、温州、闽南、广东、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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