1、第一步生猪肉切片搅弄成饺子馅,搅粉碎后将军用被子放入再搅打10秒,那样水豆腐和肉馅会非常细致,制成的肉丸子不容易散。
热一锅,加入沙拉油,将作法3的肉丸下锅,并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。
九重皮:九重皮是广东连平县的特色传统小吃,味道鲜而香,吃起来很爽口。
连平最出名的菜有炸戈员,还有就有早上的新鲜汤,新鲜汤用猪肝,猪肺,粉肠,瘦肉加上墨鱼,枸杞子,枸杞叶等材料煲出的靓汤 是客家豆腐,连平*小吃还有牛头粽、九连茶、九重皮、薯丝煲、忠信镇火蒜和萝卜爽等。
1、做猪肉丸子做法步骤如下:大葱,姜,蒜切末放肉馅里。
2、先把猪肉馅(也可以用羊肉、牛肉)放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋用力搅拌,搅拌均匀后陆续放水,继续搅拌直到上劲儿为止。把白菜切成小块待用(用别的青菜也一样)。
3、炸猪肉丸子的家常做法如下:食材:猪肉200g,胡椒粉10g,油10g,盐10g,鸡精10g,葱50g,姜20g;猪肉剁成泥,葱姜切末。猪肉中加入葱姜、胡椒粉搅拌均匀,捏成丸子。
4、家庭猪肉丸子的做法如下:猪肉买全瘦的,一般都是买前腿肉,把肉切成小块,把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。把猪肉和冰水一起放入破壁机,打成肉泥。
5、酱香肉丸子 【食材】猪肉、鸡蛋、葱、姜、玉米淀粉、盐、老抽、生抽、胡椒粉、蚝油、冰糖 【具体做法】1,新鲜猪肉,有肥有瘦,洗净后切成小块。
1、猪肉洗净擦干,剁成馅,不用太细;马蹄去皮,剁碎;馒头切小丁;肉馅中打入鸡蛋,加入葱姜末,调入除花椒大料外的所有“调料”,沿一个方向搅打至上劲,其间加入几滴水一起搅打。
2、油炸肉丸子的做法准备食材:四肥六瘦的猪肉、葱姜蒜、盐、料酒、鸡蛋、胡椒粉、生粉。将猪肉剁碎。将肥瘦相间的猪肉用手剁碎。不建议用绞肉机,因为绞肉机出来的肉比较粗,没有弹性,不容易成型。
3、【自做肉丸子】要筹备的食物有:瘦肉500克、番薯粉250克。瘦肉和番薯粉的比例是2:1。步骤一把瘦肉清洗切割成一小块,放进碎肉机中。添加50克清水,向着一个方向拌和上力。
瘦肉丸的正宗做法如下:主料:半肥瘦的猪肉。辅料:生粉一包,老姜一块,香葱4根,鸡蛋一颗。瘦肉去掉猪皮,清洗干净,先成成小块,再剁碎。老姜清洗干净,剁碎;香葱清洗干净,切成葱末。
瘦肉用绞肉机绞碎。家里没有的可以在买的时候叫卖家帮忙绞好,*用纯瘦肉,带肥肉会有点腻。绞好的肉泥加料酒、小苏打,搅拌均匀。倒入盐、泡打粉,搅拌均匀。
瘦肉丸的做法如下:工具/原料:猪肉馅半斤、香菇1两、老母鸡汤口味浓汤宝半粒、淀粉(10克)2茶匙、油少许、香葱粒少许、容器、盘子、锅。准备好所有食材。将事先准备好的肉糜放入一个容器中。
做瘦肉丸的做法和配方窍门如下:材料/工具:糯米400克、肉馅200克、西芹适量、小香葱适量、大蒜1头、酱油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、植物油适量、玉米淀粉适量、花椒粉适量、姜粉适量、盆、一次性手套、烤盘、锅。