菠菜发面馒头的做法(菠菜面馒头怎么蒸的软)
菠菜发面馒头的做法(菠菜面馒头怎么蒸的软)
1、菠菜洗净切小段，起锅烧开水，焯水一分钟捞出。把焯好水的菠菜放入榨汁机里，倒入100克温水，把它榨成菠菜汁备用。
详细做法：菠菜汁混合面粉和酵母。用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团。把面团擀成长方形表面刷上一些水。面团从一端开始卷起来，再搓紧实，用刀切成等份的小剂子。
食材：面粉60g，菠菜30g，蒜3g，醋4g，香菜3g，纯碱3g。菠菜洗干净后摘下叶子。用刀切碎菠菜叶，一定要剁碎。在菠菜叶里加入凉水，面粉加食用纯碱。搅拌均匀。搅拌好的菠菜叶子面用铲子摊平在蒸笼布上。
具体步骤：新鲜的菠菜只取叶片，清洗干净后放开水中焯水1分钟左右，捞出放冷水中过凉。将菠菜攥干水分后放榨汁机内，加70克水，榨成汁备用。
1、之一步：碗中加入1勺酵母粉和1勺白糖，加入适量的温水，用筷子搅拌均匀，使酵母粉完全溶于水中。第二步：面粉加入盆中，少量多次地倒入酵母水，搅拌成面絮状，团成面团，密封发酵。
2、③把面团盖上盖子或者用保鲜膜包裹起来，密封放置以后放在温暖的地方醒发至原来的两倍大。因为加入了白糖能够促进酵母的发酵速度，所以更好是放在盛有温水的锅里面隔水发酵，这样保持温度在30度左右，大概半个小时就能够发酵好。
3、馒头胚不要直接蒸，放在锅里进行二次发酵，这样发酵更充分，馒头更加膨松，柔软。第六步、馒头胚明显大了一圈后开火蒸，大火烧开后中火蒸20分钟关火，再焖5分钟就可以出锅了。
4、接着将装有面团的盆子放在蒸屉上，想要完全放在蒸锅里，盆子要小一点，再给蒸锅盖子盖上，等待30分钟。时间到了，看一下面团只要变成两倍大，就说明发酵好了，去掉保鲜膜看看面团，里面充满密密麻麻的小孔，发酵的很好。
具体步骤：新鲜的菠菜只取叶片，清洗干净后放开水中焯水1分钟左右，捞出放冷水中过凉。将菠菜攥干水分后放榨汁机内，加70克水，榨成汁备用。
菠菜馒头的 *** *** 和步骤如下：准备好所需要的各种材料。菠菜用开水烫过后用搅拌机搅拌成汁，面粉加入白糖和盐搅拌均匀，酵母加入温开水搅拌均匀静置十分钟左右。将面粉加入酵母水和菠菜汁和成面团。
分钟就能发满盆，做好的馒头蓬松又暄软！再跟大家分享一道【菠菜馒头】的做法！所需食材：面粉500克，菠菜汁220克，猪油40克，白糖20克，酵母5克，食用碱3克，盐3克。做法，1：将上述原料混合，揉匀就可以。
第四步用把手压出来纹路的小块用手捏在一起，再换剪子在面团表层不规则的剪上好几道，一个花样馒头就做好了。随后凉水上锅蒸，水开以后再蒸15-20min，熄火以后不能马上掀盖，静放5min。
菠菜馒头 之一步：配酵母水：一小碗冷水，1斤面粉配5g酵母。第二步：菠菜用水焯一下，切碎成末状。放多少菠菜看面粉量决定。第三步：和面粉：弄个大碗，冷水和面。
除了菠菜还有胡萝卜等很多有颜色的蔬菜都可以只馒头；定型好的馒头进行第2次发酵后更加松软，吃起来更美味；在蒸的时候，更好凉水上锅蒸，水开后再蒸上20分钟左右，最后闷3分钟左右出锅。
