鱼头剁椒蒸茄子的做法视频剁椒鱼头做法

今天阿莫来给大家分享一些关于鱼头剁椒蒸茄子的做法视频剁椒鱼头做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、将蒸好后的鱼头取出，倒去碗内多余的汤汁，撒上葱花，淋入蒸鱼豉油，然后将适量的油烧热，泼在上面即可。做法二鱼头1个、食盐1茶匙、葱半棵、姜2小块、料酒适量、水淀粉少许、剁椒1把、植物油1汤匙。

2、双色剁椒鱼头的做法步骤step1准备食材。步骤step2花鲢去鳞去鳃去内脏，清洗干净，沥干水分，取下鱼头，沿鱼脊骨纵向剁开，背部相连。用盐和白酒涂均匀抹鱼头正反面，腌制10分钟。

3、剁椒鱼头的做法步骤step1鱼头洗净沥干水分，将料酒涂抹均匀。步骤step2姜片置于盘子底部，放入鱼头。步骤step3将剁椒、蒜蓉、花生油用小碗调匀，平均铺在鱼头上。

蒸茄子的做法

1、茄子蘑菇洗净折断，摆放在盘中。所有辅料调配成酱汁。茄子入沸水锅蒸15分钟。中途取出，食材翻面后继续蒸，否则盘底的茄子不容易熟。如果去除盘子直接入电饭煲的蒸屉就没有这个烦恼。

2、首先将准备好的茄子洗干净，然后将茄子切成长条状。锅内放入适量的清水烧开，茄条放入锅内，盖上锅盖大火蒸8分钟左右。香菜切碎，大蒜去皮剁成蓉。

3、长茄子洗净。把茄子切开，成段放到蒸屉上。大火蒸制15分钟，熟透后出锅，自然晾凉。撕成长条放入盘中。把大蒜，花椒和青辣椒一起放到蒜臼子中砸碎。

剁椒蒸茄条的推荐做法?

1、切掉两端，切成条状。三放入盘中待用，将盛有茄子条的盘子放入蒸锅，盖上锅盖蒸8分钟左右。四剁碎两勺胡椒。五用姜洗净6瓣大蒜。六切成块。七香菜洗净，切块。八将酱油和冷水放入小碗中。

2、佐料鲜茄子(适量)佐料花椒(适量)姜(适量)酱油(适量)鸡精(适量)香醋(适量)蒜(适量)蚝油(适量)香油(适量)剁椒酱(适量)炊具轮船一个新鲜茄子三个，尽量选择嫩的，用清水洗净。

3、开水上锅，把茄子皮朝上，摆放盘子中，放到蒸笼上，大火蒸7～8分钟。蒸茄子的过程中调料汁：碗中放入蒜末、剁椒、2勺酱油。1勺蚝油、1勺米醋。搅拌均匀。

4、长茄子洗净切粗条加盐腌制片刻。然后放入蒸锅中蒸制15分钟。蒜瓣切莫，剁椒准备好。炒锅中加入香油放入剁椒和蒜末炒香。加入蒸鱼豉油。加白糖。小火炒出香味关火。

剁椒鱼头怎么做法视频

1、准备食材。步骤step2花鲢去鳞去鳃去内脏，清洗干净，沥干水分，取下鱼头，沿鱼脊骨纵向剁开，背部相连。用盐和白酒涂均匀抹鱼头正反面，腌制10分钟。再将鱼头的背部朝下，鱼身铺上切好的葱丝和姜丝。

2、剁椒鱼头的做法步骤step1鱼头处理干净，去鳃，清洗干净鱼血，腹部如果有黑色的腹膜也一并去掉，这些步骤下来基本鱼头就不腥了。将清洗干净的鱼头用姜片，料酒，生抽腌制一会儿，大概半个小时左右足够了。

3、步骤step6取出蒸好的鱼头，蒸汽比较多，可以倒掉一点汤汁。最后撒上葱花，浇入一勺热油激出香味，即可上桌享用。

4、拿的出手的宴客菜，剁椒鱼头，超下饭零失的做法步骤step1鲢鱼头一只，分量根据家里人数来，我这只不到三斤。步骤step2洗干净，放入白胡椒和料酒仔细抹匀。步骤step3姜切丝。

5、选用味道鲜美的剁椒，我家是自己做了一坛子剁椒，吃起来很方便。做的时候要加入一半新鲜的辣椒，不然会比较咸，一半剁椒一瓣新鲜的辣椒，吃起来口感也更有层次感。闲话不多说了，下面来看看具体做法吧。

湖南最出名的六道菜,香辣可口,又鲜又嫩,自己在家也能轻松做

腊味合蒸腊味合蒸是湖南地方的传统名菜，更是湖南人家里逢年过节的餐桌上，常出现的一道菜，在湖南更有“无腊不成席”的说法，下面就向大家介绍一下它的做法。

剁椒鱼头是湖南十大经典名菜之一，剁椒鱼头的鱼头是选用花鲢鱼的鱼头，因为花鲢鱼头非常大，最适合用来做剁椒鱼头。剁椒鱼头的剁椒是选用湖南本地人 *** 的剁辣椒做成的。剁椒鱼头是一道蒸菜。

板栗蒸土鸡是湖南人民的一道家常小菜，做法简单，选用土鸡和板栗并伴以葱姜一同蒸。

肉质滑嫩，汤浓味美，香气扑鼻。坛子辣椒炒肥肠主料：新鲜肥肠250克。配料：坛子辣椒50克，芹菜20克。调料：盐10克，味精10克，生抽10克。 *** ：新鲜肥肠清洗干净，下开水锅飞水，过凉后剔除多余油脂。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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