土豆怎么切成片又薄又均匀 (土豆怎么切块)
土豆怎么切成片又薄又均匀 (土豆怎么切块)
土豆要按稳，右手持刀，抵住左手中指关节处或指甲下刀（*抵住关节安全些，我们切多了就抵着指甲切，快而且更容易把握厚薄。持刀要稳， 垂直下刀，不要来回推拉着切，看准了，一刀就下去了。
土豆滚刀块的意思是让土豆在切菜板上，滚着切成块，具体操作如下：把土豆洗干净并削皮，再放在切菜板上。在土豆的任意一面从中间开始，从头到尾切成两半。把一半土豆扣在切菜板上，然后斜着切一刀。
先将土豆洗净去皮，准备开切之前，把土豆一头切下一小薄片，这样就可以把这个切出来的平面稳稳的放在菜板上了。下一步就是仔细的，慢慢的，切土豆片，根据需要切条的大小来切片的薄厚。注意：慢是关键，特别是对于新手。
将土豆去皮切成片煮熟抑制捣烂，将咸蛋煮熟取鸡蛋黄抑制捣烂备用。锅中加点油烧至5成油温度时，下鸭蛋黄，炒出香味后添加紫薯泥一起煸炒，放进盐、鸡精、芝麻油炒匀，出锅时滴进芝麻油，撒上葱段就可以。
1、切块的时候要注意充分的利用顶端优势，让薯块尽量带顶芽。切块的时候需要在靠近芽眼的地方开始切块，这样有利于发根，注意让伤口尽量的小一点。
2、切块时，先将种薯脐部切掉不用。将带顶芽50克以下的种薯，可自顶部纵切为二； 50克以上的大薯，应自基部顺螺旋状芽眼向顶部切块，到顶部时，纵切3~4块，可与基部切块分开存放，分别播种，可保证出苗整齐。
3、土豆种子切块种植的方法如下：切刀消毒：准备两把锋利的切刀，用酒精或百分之0点2至0点3高锰酸钾溶液消毒。切块：中小型薯采取纵切法，充分利用顶芽优势。大薯按芽眼切，以利于发根出芽。
土豆切块图解步骤如下：先把削皮后的土豆放到切菜板上。自平扁的一面，从中间由头至尾总切成两半。把切好的土豆扣在切菜板上，先斜切一刀。
滚刀块必须是直刀切块。原料与刀的角度要控制在45度到60度之间，角度在70度左右就成剪刀块了。每切下一块就必须要滚动一下，滚动的幅度大小取决你所需要的块状大小，一般情况下是把食材滚动大约1/3周。
土豆洗净去掉表面的泥土后，去皮后用清水洗净。将去皮的土豆放在案板，切成1-2厘米厚的厚片。厚片沿着长边的方向切成1-2厘米的宽土豆条。
土豆一个、刀一把。具体做法如下：土豆洗净去皮后纵向切成大块。纵向切成的大块取其中一块斜切一刀。剩下的土豆转45度角，切第二刀，再依以上方法把土豆切完。滚刀切好的土豆块成品图。
1、土豆洗净去皮后纵向切成大块。纵向切成的大块取其中一块斜切一刀。剩下的土豆转45度角，切第二刀，再依以上方法把土豆切完。滚刀切好的土豆块成品图。
2、先把削皮后的土豆放到切菜板上。自平扁的一面，从中间由头至尾总切成两半。把切好的土豆扣在切菜板上，先斜切一刀。
3、土豆滚刀块切法图解如下：先把削皮后的土豆放到切菜板上。自平扁的一面，从中间由头至尾总切成两半。把切好的土豆扣在切菜板上，先斜切一刀。土豆转一下，再切第二刀。
4、将去皮的土豆放在案板，切成1-2厘米厚的厚片。厚片沿着长边的方向切成1-2厘米的宽土豆条。将土豆条再横着按照1-2厘米的间距切成土豆就是我们炒三丁之类的菜常用的小方块了。
5、先把土豆拦腰切开，变成两个短粗短粗的大块；然后把每个短粗大块纵向切开等分（或分3份，随你想要的大小），这样得到四个近似于长方体的粗土豆条。
