蒸馒头时锅盖怎么关闭呢,oqo蒸锅蒸馒头的时候锅盖的气是关闭还是开?

蒸馍过程中把锅盖儿打开了是否要多烧几分钟?

蒸馒头是开始大火，水开冒气后用中小火。其实火候是会影响馒头成形以及馒头口感的，要是火候不正确的话，很容易造成馒头表面疙疙瘩瘩的，还有明一块暗一块。

oqo蒸锅蒸馒头的时候锅盖的气是关闭还是开?

1、该品牌的蒸锅排气阀打开关闭视情况而定。在烹煮食物的时候，排气阀是要关闭的，因为关闭之后蒸汽才不会出来，才能聚集在锅内，这样才能产生压力，让食物在锅内经过蒸汽受压变得软烂。

2、蒸一定时间后（通常在20分钟左右，具体时间取决于馒头的大小和数量），关火并打开锅盖，让馒头在锅中停留几分钟以形成脆皮。 最后，将馒头从锅中取出，放在一个碟子上，就可以享用了。

3、不要关火，再蒸十分钟左右，然后再关。都知道我们国家的北部富含小麦。将小麦磨成面粉后，我们可以制作各种面食。馒头就是这样一种非常美味的面食。我们所有人都非常喜欢吃馒头，并且我们非常了解制作馒头的技巧。

4、蒸锅盖上的气眼开关可以调节放气，把气孔关闭会让锅里的气压增高，蒸锅里的温度也会升高，蒸东西熟得更快，但在打开锅盖之前，需要打开气孔放气。

5、不可以的，如果蒸的途中把锅盖打开，锅中气会散发的，使锅中的面包蒸出会发粘的，不论蒸馒头花卷或面包，在蒸的过程中，一定不要把锅盖打开。

馍头蒸好后多长时间开锅盖

馒头蒸好后不能马上开盖，建议等5-10分钟或者慢慢变温之后再打开盖子。这段时间里，馒头可以借着余温定型，这样出来的馒头会更加饱满。如果马上开盖的话，热馒头突然遇到冷空气，就会很容易出现回缩起皱。

馒头蒸好了，关火之后，建议再等10分钟左右再打开锅盖。

开大火蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖子取出馒头即可。

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