1、蔬菜焯水加配方奶,打成泥取56克, 所有食材混合 ,搅拌成絮状 原味面团 ,配方奶60克,酵母1克揉成光滑的面团,原味和菠菜味,都擀成海饼卷起来,发酵到5倍大,水开上锅锅蒸15分钟, 闷2分钟即可。
具体步骤 第一步 菠菜烫过后,用料理机打成汁。这个不用过滤。第二步 加入100克的面粉,约2克酵母,少许盐,揉成光滑的面团。加盖保鲜膜,温暖处发酵。
取50克一个面团,揉光滑,擀成椭圆形,刷一层油。可爱馒头膜的做法的做法 步骤2 对折,修整一下形状。
布丁狗南瓜馒头 食材:中筋面粉200g、南瓜泥120g、细砂糖20g、玉米油6g、酵母粉2g、可可粉2g 做法: 取一块甜甜老南瓜切片蒸熟,再用料理机打成细腻的南瓜泥。
菠菜烫过后,用料理机打成汁。这个不用过滤。加入100克的面粉,约2克酵母,少许盐,揉成光滑的面团。加盖保鲜膜,温暖处发酵。胡萝卜切碎,倒入料理机,加入适量的牛奶,搅成汁。不用过滤。
重点来了哦,一定要用手多次去揉面,最后再把它揉出馍馍的形状,揉好后让馍馍二次发酵,*是在太阳底下,这样做出来的馍馍捏起来很松软,最后一步凉水上锅蒸,水开后蒸40分钟就好了。
第三:蒸馒头前,其实很多人都会忽视醒面的这个过程,其实就是在揉成形后,将面团放在一旁放置一小会,一二十分钟即可,这样能够让蒸出的馒头松软,吃起来口感细腻顺滑。
步骤二手指头沾点小麦面粉在面团正中间戳一个洞,不马上收缩且有丰富多彩的蜂窝组织,就表明面团发酵好啦。发酵这一步很关键,会直接关系到你做的馒头是不是膨松。
添加少许白糖,可以提高酵母菌活性、缩短发面的时间。而且加入适量的白糖以后会让蒸出来的馒头有一些甜味,吃起来口感会更好。
原先蒸馒头还有那么多注重,难怪以前蒸出来的馒头味道不好。第一步:将发酵粉放到一个碗里边,随后向碗里边倒入适当温开水,渐渐地将发酵粉融化预留。
准备新鲜蔬菜,分别把南瓜、菠菜、甜菜根清洗干净。南瓜蒸熟捣成泥,甜菜根切块榨汁,菠菜过水榨汁。把蔬菜汁过滤一遍,开始调汁,把酵母、冰糖粉、玉米油加到菠菜汁里搅拌均匀,南瓜泥和甜菜根也是一样的调法。
和面要记住“三光”,即盆光,面光,手光。不断的反复揉,直到揉到面团表面光滑,这样就可以了。用擀面杖吧面团擀平,用模具按压压出形状,面团擀的薄一点,发酵后会变大的。
蔬菜汁馒头的做法大全 菠菜用九阳原汁机榨成汁。 苋菜洗净焯水像洗衣服一样搓洗使颜色更鲜艳,滤掉杂质备用。 南瓜洗净去皮去瓤蒸熟碾压成泥越细腻越好。
婴儿馒头要加适量的奶粉和白糖,加少量的酵母拌匀和面,等面醒发了,做出的婴儿馒头就非常松软好吃。
每个包好馅的面团揉圆成馒头坯准备做卡通造型待用。