蒸馒头怎么蒸出来的馒头比较筋道好吃 (御梁坊蒸馒头怎么样)

蒸馒头怎么蒸出来的馒头比较筋道好吃?

使馒头更有筋道，要注意揉面的时间长短，揉的时间越长馒头越筋道，就越好吃，一般最少揉15分钟，如不怕累可以再加5分钟左右。酵母粉发面更营养，加入白糖可以让馒头更香，但不要放太多。

馒头怎么样蒸,才能面香浓郁,口感蓬松暄软,劲道十足有嚼劲呢?

直接用手揉面，反复上下揉搓，多揉一会要有耐心，最后的状态是盆光，面光，手光，这样才算成功。因为家里的面粉各不相同，吸水性也是不同的，大家根据实际情况，酌情增减水量，面团要软硬适中更好。

发醇好的面团在揉馒头之前，更好大伙儿多揉一会，由于揉的时长越久，馒头吃起来会越劲道。馒头揉好之后不要着急上锅，放到一旁醒面一段时间，这样做蒸出的馒头才能是膨松暄软的。

蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

【烹饪小贴士】：加入的温水一定要将面粉搅拌至没有干面粉的絮状，这样和出来的面不硬不软，做出来的馒头也非常好吃，使用凉水，这样不利于酵母发酵，使用热水容易破坏酵母的活性，所以一定要用温水和面。

馒头在生活当中还是比较常见的，蒸馒头其实不难，不过是需要掌握一些窍门的，这样才能够使馒头暄软有嚼劲。一定要注意放入酵母的含量，用酵母发出来的面非常的松软，另外吃起来也特别的有嚼劲，因此一定要按照1：100的比例。

把面团揉搓成大小一致的小剂子，在上面盖上湿布再次发酵20~30分钟，二次发酵完成的面团会有很好的弹性。把揉搓好的馒头冷水上锅，水开之后蒸25分钟，具体时间可以根据馒头的大小来决定。

南宁女子买馒头吃出铁钉欲索赔千元,她的要求是否合理?

1、对于这位女士让赔1000块钱也是不合理的 。卖馒头是小本生意，而且吃出了铁钉也是商家的不对，但是好在这位女士发现了这个铁钉，所以对于这件事情，女士要和店家好好的去沟通，让他以后更加的注意卫生。

2、馒头里面竟然吃出钉子，这要是不注意，钉子吃到胃里该怎么办？这件事情非常有隐患，这可不是一般事件，馒头里面有钉子竟然赔偿4元，这根本没有道理。

3、随后这个女子向店家索赔千元，对于这一个女子的做法，显然是不会得到网友们的认可。因为有大部分的网友却认为这个女子在去购买红糖馒头吃的时候，如果发现是出现了长毛长霉的现象，根本就不会要这样的馒头。

想让蒸出来的馒头蓬松柔软加料酒

1、蒸馒头加料酒起松软的作用。料酒中含有的酒精具有促进面粉中的麦胶蛋白和麦谷蛋白吸水膨润的作用，从而能够使得面团中的面筋得到软化，达到使得面团更加松软的效果。

2、在 *** 馒头时，我们通常会选择加料酒来使其更加松软。这是因为料酒中含有酒精成分，它可以 *** 酵母的活性，促进馒头发酵，从而使馒头更加松软。此外，料酒中的其他成分也可以起到一定的调味作用，使馒头的味道更加美味。

3、总的来说，在 *** 馒头蓬松的过程中，我们更倾向于使用料酒而不是醋。这是因为料酒可以有效地提高馒头的品质和口感。当然，这并不是说醋在 *** 馒头的过程中没有任何作用，只是在发酵环节上，料酒更符合我们的需求。

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