大米馒头的做法和配方(大米泡了后怎么蒸馒头)

大米馒头的做法和配方

1、大米面馒头的做法如下：工具/材料：大米粉200克、水80克、白糖30克、酵母5克、猪油4克、盆、刀、案板、笼屉、盘子、锅、锅盖、碗。首先用80克温水把糖融化了。

大米怎么做馒头

1、首先用80克温水把糖融化了。然后水温降低一些了，不超过40度，加入酵母，静置5分钟。然后准备一双筷子，糖水一边到入一边用筷子一个方向搅拌大米粉。直到没有干粉。

2、大米泡3小时后打成米糊。米糊加酵母、面粉和成面团。面团一发至两倍大。做成小馒头。二发三十分钟，蒸好后延迟1分钟揭盖。

3、首先，在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。 蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又嫩。

4、大米磨成的面是可以蒸馒头的，但是必须和白面掺和到一起蒸馒头，这样两掺和蒸出来的馒头蓬松好吃还有大米的甜香味道，特别好吃营养丰富，胃肠不好的人都能吃。馒头是用面粉发酵蒸制而成。

5、准备大米粉300g、麦粉200g、酵母10g、细白糖60g、盐3g、水300ml。将大米粉、麦粉、细白糖、盐倒入盆中。把酵母粉溶于水。将溶好的水慢慢倒入盆中，将粉揉匀成粉团，醒发个一小时。将粉团分成等份。

6、以电压力锅为例：大米淘洗干净，置锅内加水，水要超出米面1厘米左右，盖好锅，调在加热档上，等自动跳到保温档在焖几分钟 ，等压阀喷气后关火即可。刀切馒头：酵母倒进水里化开。

大米馒头怎么做好吃

准备大米粉300g、麦粉200g、酵母10g、细白糖60g、盐3g、水300ml。将大米粉、麦粉、细白糖、盐倒入盆中。把酵母粉溶于水。将溶好的水慢慢倒入盆中，将粉揉匀成粉团，醒发个一小时。将粉团分成等份。

剩米粥加温至温热，放酵母拌匀。放面粉。搅拌成絮状。揉成面团放温暖处发酵。发酵好的面团取出来。揉光排气。取一半，分成几份，做成馒头。放蒸笼里二次发酵。二次发酵好的馒头。

首先，在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。 蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又嫩。

如何用蒸馍锅蒸大米!急求!!

蒸锅蒸米饭需要15分钟。蒸米饭还是要看使用什么工具的，如果是用℡☎联系：波炉来蒸米饭的话，一般需要十五分钟就可以了，这样米饭才能彻底被蒸熟。

大米淘洗干净，加入少许清水，大米和清水的比例为1：5。蒸锅放水，将装米的碗放在蒸蓖上。盖盖子，使用大火蒸20分钟。时间到后打开盖子放凉，如下图所示。然后盛出，这样就已经做好了。

先将大米淘洗干净，倒入无孔蒸盘或碗中。加入清水，米与水的比例在1比1．2左右，喜欢干硬口感的适当减少水量；喜欢软糯口感的适当增加水量。

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