1、胡萝卜的营养成分极为丰富,含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B维生素B2叶酸、多种氨基酸(以赖氨酸含量较多)、甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、山奈酚、挥发油、咖啡酸及钙等多种矿物元素。
1、胡萝卜含有丰富的B族维生素,维生素a维生素D等。
2、鲜萝卜中含有大量糖类、多种维生素、碳水化合物、钙、磷、锰、铁、粗纤维及蛋白质等。
3、胡萝卜含有许多对人体有益的营养成分,如蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等。100g胡萝卜中含碳水化合物6g、蛋白质0.6g、脂肪0.3g、钙30mg、铁0.6mg,以及胡萝卜素、维生素A、维生素B维生素B2等维生素。
4、胡萝卜中含有琥珀酸钾盐,有助于防止血管硬化,降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸,能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后,有很好的降压作用。
5、胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。⒊胡萝卜含降糖物质 胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品。
胡萝卜的营养成分主要包括维生素A、维生素C、维生素K、钾、纤维素等。维生素A是胡萝卜中最知名的营养成分,它是一种脂溶性维生素,对视力、免疫系统和皮肤健康非常重要。维生素A有助于保护视力,预防夜盲症和干眼症等眼部问题。
胡萝卜含有许多对人体有益的营养成分,如蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等。100g胡萝卜中含碳水化合物6g、蛋白质0.6g、脂肪0.3g、钙30mg、铁0.6mg,以及胡萝卜素、维生素A、维生素B维生素B2等维生素。
除了上面具体写出的营养成分外,胡萝卜还含有果胶,无机盐,多种氨基酸和多种微量元素。
鲜萝卜中含有大量糖类、多种维生素、碳水化合物、钙、磷、锰、铁、粗纤维及蛋白质等。
胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B维生素B花青素、钙、铁等营养成分。