...了如下的实验 1 把少量的固体碘放在湿润的馒头上(蒸馒头偷偷放碘盐会怎么样)

...了如下的实验:(1)把少量的固体碘放在湿润的馒头上

1、答案：（1）会 （2）会 （3）碘是由碘分子构成的，分子是保持物质的化学性质的一种℡☎联系：粒。

为什么加碘盐放在馒头上、馒头不变色?

碘盐变质：加碘盐一般是NaCl+NaIO3+KIO3，如果变成I-则无法进行还原反应生成I2单质；加水不足：混合变色条件是I2单质在水中和淀粉颗粒进行络化反应，络化合物呈蓝色。

解析：碘是一种非金属由分子构成的，从题目中可以得到碘分子是保持它化学性质的粒子，如果结构没有发生变化，功能一般是不会改变的。

你好！饭中的淀粉遇碘变蓝，其试剂一般是淀粉-碘化钾溶液，其原理是利用碘试剂中的碘离子与碘盐中的碘酸钾中的碘酸根发生氧化还原反应生成碘单质，不存在碘单质，所以不能使淀粉变蓝。

首先馒头的营养成分在这里科普一下！馒头主要的营养成分包括：碳水化合物、淀粉、蛋白质、多种℡☎联系：量元素、维生素等。请注意馒头中是含有淀粉的。而淀粉和碘是会发生反应从而变成蓝色的。

在家里做彩色馒头的时候记得要多加1物，那样就能让馒头不变色更鲜艳，暄软蓬松好看更好吃，新手也能零失败。接下来我们一起来看看是怎么做的吧。

为什么有的人蒸馒头要加盐,馒头中加盐有什么作用?

1、加盐可增加面团的韧性，让包子馒头吃起来松软有嚼劲。对新手来说，之一次和面加一小勺盐，面团不会太粘手，揉面时更易成形。

2、放盐是为了增加面团的韧性和筋度。蒸馒头窍门：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。

3、做馒头的时候放盐是为了能够让口感更加松软，而且可以中和碱的味道。

4、在蒸馒头的过程中，面粉加盐可以增强面粉的面筋和馒头的口感。但是食盐过量食用对健康有害，所以以健康为标准才是最正确的选择。在揉面的过程中，我们经常会遇到干面团的现象，无论我们怎么努力，揉面都不均匀。

5、做馒头加盐，是为了增加面团的韧性和筋度。一斤面粉盐加3g即可，不会有咸味。原料：面粉500克，水230克，盐3克，白糖10克，酵母5克。

做馒头加盐有什么作用

面团搅拌时后加盐的目的是为了改善面团的筋度和增强发酵能力。具体来说，后加盐可以： 使面团更筋道：盐可以增加面团的筋度，使面团更有弹性，不易断裂，持气性强。这对于 *** 需要拉抻的面食如面条、馒头等非常有帮助。

改变面筋结构。盐可以改变面筋的物理性质，增加其吸水能力，使面团膨胀而不破碎，调节和稳定面筋的作用，使其质地更致密，增加弹性。增加食物的颜色。

做馒头的时候放盐是为了能够让口感更加松软，而且可以中和碱的味道。

加盐可增加面团的韧性，让包子馒头吃起来松软有嚼劲。对新手来说，之一次和面加一小勺盐，面团不会太粘手，揉面时更易成形。

放盐是为了增加面团的韧性和筋度。蒸馒头窍门：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。

做馒头加盐，是为了增加面团的韧性和筋度。一斤面粉盐加3g即可，不会有咸味。原料：面粉500克，水230克，盐3克，白糖10克，酵母5克。

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