甜菜粉怎么和面蒸馒头,果蔬小馒头的做法和配方

怎样做甜菜馒头不变色窍门

1、甜菜根馒头（不褪色处理）的做法 首先处理甜菜根。甜菜根洗净去皮，用原汁机榨汁，去渣留汁，汁水过滤后入锅，滴入数滴白醋，开盖，大火烧开小火继续煮15分钟（如果想要更深色，可适当延长时间），离火后晾凉即可使用。

果蔬小馒头的做法和配方

蔬菜馒头的做法如下：用料：青菜叶80克、胡萝卜80克。面团材料：温水100克、糖8克、安琪酵母3克、面粉250克、玉米面50克、小苏打5克、猪油6克。

天然果蔬馒头 做法：材料混合后，揉面一定要到位，一次性揉至完全光滑。无需醒发，直接搓长条，想做小一点就搓细一点，切成小块，注意切成和直径大小相同的方块形状，这样发酵完才不会倒。

菠菜汁里加点小苏打，搅拌均匀在和面，菠菜汁遇到碱就不会变色那么严重。在和紫薯面的时候，往水里加几滴柠檬汁或者白醋，紫薯遇到酸是紫色，防止蒸之后变色，馒头里面有加糖，所以吃的时候不会有酸味。

作法流程：以南瓜馒头为例子，盆中放水，倒进发酵粉搅拌均匀，添加白砂糖、南瓜粉再次拌和。添加面，用筷子拌和，我的是老小麦面粉。搓成光洁的面糊。一样的方式揉好别的果疏面糊。

先切成八瓣，每一瓣再一切三，三条竖起来捏成一瓣花瓣。依次做好八片花瓣。再做花芯，贴在花中心。一朵花就做好了。

配料：葵花子油，酸奶1杯，鸭蛋2个 做法：小馒头切成小方丁。鸭蛋打散，加些清水，混合变稀。油锅烧开，倒入半锅葵花子油，烧七成热，小馒头沾满蛋液后一个个放进油锅里炸，注意用铲子翻动小馒头。

中国结馒头的做法

1、步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。

2、第12步、在中间填上适量的面团，这样显得饱满，蒸完了之后中间鼓起来不会塌陷。（我这回是做个馒头，也可以填上豆沙做成中国结豆包）第13步、再把另一片编织格子的正方形覆盖上，可以刷点水粘合。

3、捏住四个角，往下收口，就得到一个美美的中国结了。请点击输入图片描述 12 下面做花环馒头，称量面团30克，紫薯馅25克，如图那样包起来，捏紧收口朝下。

4、【1】和面。先将留存的老面用水(水温随季节变化，春秋接近体温，夏季低于体温，冬季水温在50度左右)化开，将约2斤面粉倒进面盆中，再用筷子搅拌成絮状，然后用手慢慢收拢。【2】发面。

甜菜头馒头的做法步骤图,甜菜头馒头怎么做好吃

1、甜菜根红玫瑰馒头的做法 甜菜根半个，削皮。切块切丁 用原汁机榨汁，我用的是松下原汁机 一个甜菜根榨出250克汁，取125克即可，剩下的当果汁喝。如果用榨汁机，请过滤汁液。

2、准备半个甜菜根，削皮后切成丁状。用原汁机将甜菜丁榨成汁备用。将甜菜汁与面粉放入面包机中，启动和面程序和两次，各十五分钟，和好后直接在面包机进行第一次发酵。

3、首先处理甜菜根。甜菜根洗净去皮，用原汁机榨汁，去渣留汁，汁水过滤后入锅，滴入数滴白醋，开盖，大火烧开小火继续煮15分钟（如果想要更深色，可适当延长时间），离火后晾凉即可使用。

4、和面时，将甜菜根汁液与面粉、小苏打和白醋混合均匀，再加入适量的水，搅拌成面团。 发面时，将面团放在温暖的地方，加入少量小苏打和白醋，有助于加速发酵过程。

5、将甜菜根洗干净，切掉头和尾巴。将甜菜根对切，一分为二。放在蒸锅里蒸20分钟，将其蒸熟。取出蒸熟的甜菜根，将多余的水分蓖出。轻轻的撕去甜菜根的皮，将甜菜根切成5mm的片。

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